Dorado un garneļu zupa
Izstrādājumi
Dorado - 1 zivs
Nomizotas garneles - 400 grami
Sīpoli - 1 galva
Ķiploki - 2 zobi
Kartupeļi - 400 grami
Citrons - 1 gabals
Sāls, timiāns, melnie pipari, lavrushka - pēc garšas
Kā pagatavot dorado zupu ar garnelēm
Notīriet Dorado no kauliem, noņemiet galvu. 30 minūtes vāriet zivju kaulus un galvu, pēc tam noņemiet galvu un kaulus. Pievienojiet sāli un garšvielas.
Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu. Uzkarsē augu eļļu pannā un tajā sīpolus apcep 5 minūtes. Sasmalciniet un sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet sīpoliem un apcepiet vēl 2 minūtes.
Sagrieziet kartupeļus kubiņos un pievienojiet katliņā ar dorado buljonu.
Sagrieziet dorado 2 centimetru kubiņos un pievienojiet katliņam. Pavārs vēl apmēram 5 minūtes.
Pievienojiet garneles un vāriet vēl 5 minūtes. Pasniedz ar citronu sulu.
Dorado zupa ar dārzeņiem
IzstrādājumiDorado - 1 zivs
Šalotes - 100 grami
Selerijas - 150 grami
Cukini - 1 vidēja lieluma cukini
Kartupelis - 3 vidēji kartupeļi
Tomāti - 3 gab
Zaļumi - 30 grami
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Lauru lapa - pēc garšas
Kā pagatavot dorado un dārzeņu zupu
Atdaliet kaulus un galvu no dorado. Vāriet kaulus un galvu 30 minūtes, pēc tam noņemiet kaulus un galvu.
Sīpolu nomizojiet un sasmalciniet, smalki sagrieziet seleriju, nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus un cukini.
Uzkarsē eļļu pannā, pievieno sīpolu, apcep 5 minūtes. Pievienojiet seleriju, apcepiet vēl 5 minūtes.
Katliņā pievienojiet ceptus dārzeņus, tiem kartupeļus un cukīnus.
Sasmalciniet zivis un pievienojiet zupai, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus. Pasniedziet zupu ar sasmalcinātiem zaļumiem.