Kā pagatavot miežu dzērienu
Izstrādājumi
Mieži - 1 glāze
Ūdens - 7 tases
Sarīvēta citrona miziņa - no 1 citrona
Cukurs - 1/4 glāzes
Svaigi spiesta citrona sula - no 2 citroniem
Kā pagatavot miežu dzērienu
1. Ielejiet miežus smalkajā sietā un, nepārtraukti maisot, skalojiet 3 minūtes.
2. Ielejiet graudaugus katliņā ar 7 tasītēm ūdens.
3. Uzkarsē līdz lielam karstumam.
4. Samaziniet siltumu un vāriet 30 minūtes zem atvērta vāka, noņemot putas ar karoti ar rievu.
5. Noņemiet kastroli no plīts, pievienojiet citrona miziņu ar cukuru un kārtīgi samaisiet.
6. Atstājiet dzērienu 10 minūtes atdzist, pēc tam pievienojiet pats izspiestu citronu sulu.
Kā pagatavot miežu dzērienu (ādu)
IzstrādājumiPērļu mieži - 1 glāze
Ayran - 1 litrs
Rozīnes - 50 grami
Žāvēti aprikozes - 50 grami
Ūdens - 2 litri
Cukurs - 1 ēdamkarote
Sāls - 1 tējkarote
Gatavošanas darbības
1. 7 reizes izskalojiet putraimus un pievienojiet 2 litrus auksta ūdens. 2. Pagatavojiet 50 minūtes zem slēgta vāka uz lēnas uguns, noņemot putas ar ēdamkaroti vai sagrieztu karoti.
3. Pēc 50 minūšu vārīšanas pievienojiet rozīnes ar žāvētiem aprikozēm un cukuru un sāli.
3. Iegūto buljonu atdzesē līdz istabas temperatūrai, izkāš.
4. Pēc tam piepildiet ar ayran un atstājiet ledusskapī 24 stundas.
5. Pasniedziet uz galda, dinamiski kratot iepriekš.
Fusofakti
- Miežu dzēriens ir vasaras dzēriens, tas ir lieliski, lai remdētu slāpes siltumā: pat neliela miežu dzēriena glāze slāpes remdēs labāk nekā dažas glāzes ūdens.- Miežu dzērienam labāk izmantot brūno cukurniedru cukuru, tad garša būs medus salda.
- Ayran miežu dzērienā vajadzētu garšot skābam. Ja iegādātais airāns ir svaigs, ielieciet to uz pāris stundām siltā vietā, lai veidotos burbuļi. Ayran vietā ir atļauts izmantot kefīru.
- Kazahstānas virtuvē dzērienu sauc par ādu.