Kā pagatavot pudiņu
Izstrādājumi
Piens 3,2% tauku - 200 mililitri
Sviests - 100 grami
Milti - 60 grami
Cukurs - 70 grami
Kakao pulveris - 75 grami
Pulverveida cukurs - 50 grami
Apelsīna miza - nedaudz
Kā pagatavot pudiņu
1. Ielejiet pienu katliņā, uzkarsējiet līdz karstam virs vidējas uguns, bet nevāriet.
2. Karstā pienā ielej 50 gramus cukura, labi samaisa, lai izšķīdinātu.
3. Ielieciet 30 gramus sviesta katliņā ar pienu, samaisiet, sviestam vajadzētu izkausēt.
4. Atsevišķā traukā apvienojiet atlikušo cukuru un miltus.
5. Katliņā ar piena masu ielejiet miltus un cukuru, vāriet 10 minūtes, maisot.
6. Atdaliet pusi no iegūtā baltā pudiņa atsevišķā bļodā.
7. Atgrieziet podu ar atlikušo balto pudiņu uz plīts virs mazas uguns.
8. Katliņā lēnām ielej 50 gramus kakao pudiņā, visu laiku maisot, lai tas būtu vienmērīgi sadalīts pa pudiņu.
9. Pagatavojiet pudiņu 5 minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
10. Sagatavojiet glazūru atsevišķā traukā: apvienojiet pūdercukuru, atlikušo kakao, izkusušo atlikušo sviestu un samaisiet līdz bieza.
11. Ievietojiet balto pudiņu pirmajā kārtā pudiņa glāzēs un otrajā šokolādes pudiņu.
12. Vienmērīgi izklājiet šokolādes glazūru uz šokolādes pudiņa, tā vietā varat izmantot vaniļas glazūru vai iebiezinātu pienu.
13. Rotā pudiņu, pārkaisot ar apelsīna miziņu.
Kā pagatavot biezpiena pudiņu
IzstrādājumiBiezpiens 5% tauku - 200 grami
Kartupeļu ciete - 7 grami
Olas - 3 gab
Sāls - šķipsniņš
Kā pagatavot biezpiena pudiņu ūdens vannā
1. Nomazgājiet olas, sadaliet divas olas veselā traukā.
2. Atsevišķi sadaliet trešo olu, atdaliet baltumu no dzeltenuma.
3. Bļodā ielej tikai dzeltenumu, lai atlikušās olas.
4. Bļodā ar olām ielieciet biezpienu, cieti, sāli, samaisiet.
5. Pārnes iegūto masu keramikas katlā.
6. Dziļā kastrolī apakšā ielieciet tīras drānas gabalu vai pārsēju, kas salocīts vairākās kārtās ar diametru, kas vienāds ar katla dibenu.
7. Uzlieciet podu uz auduma gabala vai pārsēja.
8. Ielejiet karstu ūdeni katlā ar podu līdz katla vidum.
9. Aizveriet podu ar vāku.
10. Ievietojiet katliņu ar podu uz vidējas uguns un ļaujiet ūdenim vārīties.
11. Samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet katliņu, vāriet stundu.
12.Izmantojot cepeškrāsns sakausējumu, no katla noņemiet pudiņa katlu.
Kā pagatavot biezpiena pudiņu lēnajā plītē
1. Nomazgājiet olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
2. Ielieciet baltumus bļodā 10 minūtes aukstumā.
3. Dzeltenumiem pievieno cukuru, vairākas minūtes sautē ar dakšiņu.
4. Pievienojiet dzeltenumiem cieti ar cukuru, samaisiet.
5. Pāris minūtes saputojiet olu baltumus putās ar putukrējumu.
6. Ielieciet biezpienu bļodā ar dzeltenumiem, samaisiet.
7. Ielejiet olbaltumvielas biezpiena maisījumā, viegli samaisiet.
8. Eļļojiet multicooker bļodu ar sviestu.
9. Ielieciet biezpiena masu multicooker bļodā.
10. Režīmā "Cep" vāriet stundu.
11. Pēc vienas stundas beigām stundu atstājiet pudiņu izslēgtajā multicookerā.
Kā pagatavot biezpiena pudiņu mikroviļņu krāsnī
1. Nomazgājiet olas, sadaliet bļodā.
2. Ielieciet cukuru uz olām, sakuliet ar dakšiņu vai maisītāju.
3. Ielieciet cieti bļodā ar olām, samaisiet.
4. Olu masā ielieciet biezpienu, samaisiet, līdz iegūta vienmērīga masa.
5. Ielieciet pudiņu mazās silikona veidnēs.
6. Ievietojiet pudiņa kārbas mikroviļņu krāsnī, ieslēdziet maksimālo jaudu 3 minūtes.
7Pēc trim minūtēm atstājiet pudiņu cepeškrāsnī 2 minūtes, neatverot mikroviļņu krāsns durvis.
8. Vēlreiz ieslēdziet mikroviļņu krāsni 2 minūtes ar maksimālo jaudu.