Kā padarīt sviesta izdomājumu
Izstrādājumi
Iebiezināts piens - 1 bundža
Cukurs smiltīs - 1 glāze 330 mililitru
Sviests - 200 gramu iepakojums
Skābais krējums - 6 ēdamkarotes
Vanilīns - 2 paciņas, 20 grami
Kā padarīt sviesta izdomājumu
Katliņā izkausē sviestu, sajauc ar skābu krējumu, iebiezinātu pienu, cukuru un vaniļu. Labi samaisiet ar maisītāju. Ielieciet kastroli uz lēnas uguns un vāriet, laiku pa laikam maisot, 10 minūtes. Atdzesē, vēlreiz saputo un lej veidnēs.
Kā padarīt cukura izdomājumu
IzstrādājumiCukurs - 1 kilograms
Piens - 360 mililitri
Kā padarīt cukura izdomājumu
Ielejiet pienu bļodā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un, laiku pa laikam maisot, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Fondanta masa ir gatava, kad tā sasniedz blīvu konsistenci un neizkliedējas pa virsmu. Ielejiet masu veidnē un atdzesējiet.
Kā pagatavot šokolādes lazdu riekstu fondantu
IzstrādājumiŠokolāde - 450 grami
Sviests - 60 grami
Iebiezināts piens - 350 grami
Zemesrieksti - 100 grami
Kā pagatavot šokolādes fondantu
Izkausē sviestu un liek katliņā, pievieno smalki sagrieztu šokolādi un iebiezinātu pienu.
Paņem otru kastroli, tajā ielej glāzi ūdens, uzliek uguni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Uz tā novietojiet podu ar fondantu sastāvdaļām. Sasmalciniet riekstus un pievienojiet fondanta maisījumam. Kad šokolāde ir izkususi, rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
Ieeļļojiet (vai daudzas veidnes) fondantam ar sviestu, izlejiet fondantu, atdzesējiet un ielieciet saldētavā uz 2 stundām. Kad saldēts, sagrieziet fondantu kubiņos un pasniedziet ar kafiju vai tēju.
Redz kā pavārs indiešu burfi fondant!