Vai man jāvāra auzu pārslas
Jums būs nepieciešams - puse glāzes ūdens, 3 ēdamkarotes auzu pārslu
Tie parasti nevāra miltus, jo ražošanas tehnoloģija uzņemas piesūcinātu barošanu. Bet vienalga bērniem auzu pārslu nepieciešams pagatavot... Sasmalcinātos graudus sajauc ar aukstu pienu un uz lēnas uguns uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievieno cukuru un sviestu. Gatavas piena putras pēc konsistences ir līdzīgas mannas putraimiem, taču daudz veselīgākas, jo satur optimālu olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku, vitamīnu, minerālvielu, lecitīna attiecību un lielu daudzumu noderīgu mikroelementu.
Kā savādāk tiek pagatavota auzu pārslu
Bārbeņu uztura maisījuma pagatavošanas receptes ir pēc iespējas vienkāršas. Viens no tiem ir vienkārši atšķaidīt auzu pārslu ar ūdeni vai pienu, pievienot nedaudz sāls. Iepriekš šādu ēdienu sauca par kulaga. Šķiedru bieži izmanto bērnu pārtikā.Fusofakti
Tolokno ir diezgan plaši pazīstams un plaši izplatīts pārtikas produkts Krievijā. Tas parādījās pirmsrevolūcijas periodā. Tās kodolā auzu pārslās ir sasmalcināti auzu graudi, retāk - mieži. Bet nejaukt ar miltiem, kas gatavoti no auzām. Kvalitātē un lietderīgajās īpašībās ir milzīga atšķirība, noderīgāka ir auzu pārslu.Ēdienu gatavošanai auzu graudus vienu dienu iemērc ūdenī. Tas tiek darīts tā, lai kodoli absorbētu mitrumu turpmākai dīgšanai. Krievijā tradicionāli viņi paņēma graudu maisu un nolaida to dziļā straumē vai upē. Graudus, kas pietūkuši pēc dienas ūdenī, rūpīgi tvaicē, tur vienu dienu temperatūrā līdz 60 grādiem. Tad tos rūpīgi žāvē (cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī), apcep, nomizo no filmas un sablendē. Līdz ar to nosaukums - auzu pārslu.