Indijas rīsi
Proporcijas
Garengraudu rīsi - 1 glāze
Sviests - 2 cm kubs
Sāls - 1/2 tējkarotes
Malti melnie pipari - uz naža gala
Kurkuma - 1 tējkarote
Ūdens - 2 glāzes
Kā pagatavot Indijas rīsus
1. Izskalojiet rīsus tekošā ūdenī (ja rīsus mazgā katliņā, tad ūdens jāmaina uz caurspīdīgu).
2. Tējkannā vai katliņā uzvāra ūdeni.
3. Uzkarsē katliņu, uz tā izkausē kubu sviesta un pievieno neapstrādātus, mazgātus rīsus.
4. Pievienojiet garšvielas un sāli, apcepiet rīsus 3 minūtes līdz baltumam virs vidējas uguns, laiku pa laikam maisot.
5. Rīsiem ielej verdošu ūdeni.
6. Rīsus vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
Fusofakti
Rīsus, kas vārīti indiešu valodā, galvenokārt saprot kā basmati tipa rīsus ar daudzām garšvielām un garšvielām. Pirmkārt, tie ir kurkuma un karijs, kas rīsiem piešķirs spilgtu Indijas krāsu. Lai šis ēdiens, kas ir ekonomisks pārtikas ziņā, iegūtu vairāk uzturvērtību, pievienojiet sviestu, ko var aizstāt ar olīveļļu.Lai ievērotu Indijas tradīcijas, rīsus apvieno ar citu graudaugu biezeni. Nedaudz pazīstamāks mums ir ceptu sīpolu un burkānu pievienošana rīsiem indiešu gaumē. Un ļoti karaliskus svētkus var noorganizēt, ja rīsiem indiešu gaumē pievienojat garneles un ceptas olas.