Kā pagatavot brūnie rīsi
Brūnie rīsi jālieto proporcionāli 1 glāzei rīsu 3 tases ūdens.
1. Izskalojiet rīsus, 20 minūtes iemērciet aukstā sālītā ūdenī un atkal noskalojiet.
2. Katliņā ielej ūdeni, liek pannu uz uguns.
3. Vārītajā ūdenī pievienojiet brūnie rīsus, sāli un garšvielas (pētersīļus, kariju, dilles).
4. Brūnus rīsus 40 minūtes vāra uz lēnas uguns, pārklāj.
5. Mest brūnos rīsus caurdurī un noskalo ar siltu vārītu ūdeni.
6. Atgrieziet graudaugus katliņā un atstājiet pārklājumu 10 minūtes.
Brūnie rīsi tiek pasniegti kā garnīrs ar sviestu vai ghee.
Kā ātri pagatavot brūnie rīsi
1. Izskalojiet rīsus.2. Mest rīsus caurdurī, ļaujiet ūdenim notecēt, 1 stundu iemērciet aukstā sālītā ūdenī; pēc tam atkal nolejiet ūdeni.
3. Ielieciet rīsus verdošā ūdenī un vāriet 20 minūtes.
4. Noņemiet pannu no uguns, iesaiņojiet to papīrā un 40 minūtes ietiniet segu.
Fusofakti
Brūnie rīsi ir nepulēti un nepārstrādāti graudaugi, tas ir veselīgākais rīsu veids, visbarojošākais, bet prasa ilgstošu vārīšanu (vārīšanu). Brūnie rīsi ir nosaukti par brūnganu nokrāsu, lai arī tie bieži ir pelēcīgi krāsā.Parasti brūnie rīsi stundu vajadzētu iemērc stundu, lai tie būtu piesātināti ar mitrumu. Gatavošanas laiks atkarībā no šķirnes var mainīties un svārstīties no 20 līdz 40 minūtēm. Pēc vārīšanas rīsus stundu zem vāka infūzē, lai iegūtu lielāku maigumu.