Kā pagatavot melnos rīsus
Jums būs nepieciešams - 1 glāze melno rīsu, 3 glāzes ūdens
1. Bļodā ielej melnos rīsus.
2. Pārlejiet ūdeni virs melnajiem rīsiem, lai ūdens pilnībā pārklātu melnos rīsus.
3. Rīsus pārklāj un atstāj 10 stundas uzsūkties.
4. Nolejiet ūdeni.
5. Ielejiet katliņā ūdeni - 3 tases ūdens 1 glāzei melno rīsu.
6. Ielieciet katliņu ar ūdeni uz uguns, uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sāli.
7. Pievienojiet rīsus katliņā ar ūdeni, pārklājiet katliņu ar vāku un vāriet rīsus 40 minūtes uz lēnas uguns.
Fusofakti
Melnos rīsus sajauc ar citām rīsu šķirnēm, jo tiem ir stingra zālaugu struktūra, kas nemainās pat pēc mērcēšanas. Parasti 1 glāzi parasto rīsu ņem 1-2 ēdamkarotes melno rīsu.Kad vārīti, melno rīsu izmērs palielinās 4 reizes.
Melno rīsu izmaksas ir no 500 rubļiem / kilograms (vidēji Maskavā no 2017. gada jūnija). Visbiežāk veikalos melnos rīsus var atrast maisījumos ar citiem rīsiem.
Melnos rīsus sauc arī par nero.