Kā gatavot
Izstrādājumi
Pērļu mieži - 1 glāze
Ūdens - 3 glāzes
Sāls - 1 tējkarote
Kā pagatavot miežus rīsu plītī
1. Noskalojiet 1 glāzi pērļu miežu zem tekoša ūdens, līdz visi miltu putekļi ir pazuduši. Aizpildiet
aukstā ūdenī, lai tas nedaudz pārklāj miežus, un atstāj uzbriest 4 stundas vai nakti ledusskapī.
2. Ļaujiet ūdenim notecēt, ielieciet graudaugus rīsu plīts traukā, ielejiet 3 glāzes ūdens un vāriet
"Gatavošana" zem slēgta vāka 1 stundu (bez mērcēšanas 1,5-2 stundas).
3. Tiklīdz vārīšana ir beigusies, atstājiet miežus sildīšanas režīmā vēl 20 minūtes. Tātad labība
iegūs trauslumu. Pēc garšas pieliek sāli, samaisa un sakārto uz šķīvjiem.
Fusofakti
Pērļu mieži rīsu vārītājā izrādās mīkstāki un tajā pašā laikā nevārās putrā, jo rīsu plītim ir biezas sienas un tā vienmērīgi silda graudaugus.Biezo sienu dēļ jūs varat izmantot miežu sautēšanas metodi: vāriet miežus 20 minūtes un pēc tam 2 stundas ieslēdziet sildīšanas režīmu, neatverot vāku. Starp citu, pērļu mieži izrādīsies daudz smaržīgāki, ja vārīšanas sākumā pievienosit nedaudz eļļas tieši rīsu plīts traukā.