Kā pagatavot lēcas
Jums būs nepieciešams - 1 glāze lēcu, 2 glāzes ūdens- Pirms vārīšanas kārtojiet lēcas, noņemiet visus gružus.
- Noskalojiet lēcas ar aukstu ūdeni.
- Katliņā ielej ūdeni (1 glāzei lēcu - 2 glāzes ūdens).
- Liek lēcas katliņā ar ūdeni, uzliek uz lēnas uguns un uzvāra.
- Maigumam pievienojiet pusi ēdamkarotes olīveļļas.
- Pēc vārīšanās vāriet lēcas 20–40 minūtes zem viegli atvērtā vāka, regulāri maisot.
- 5 minūtes pirms lēcu vārīšanas beigām pievienojiet sāli (1 tējkarote uz 1 glāzi lēcu.
- Jūsu lēcas ir vārītas! Pasniedziet to ar zaļumiem vai izmantojiet ēdienreizēs!
Lai lēcas būtu vēl apetīgākas, tās vāra, pievienojot rozmarīnu, salviju, seleriju un lauru lapu.
Kā pagatavot dažādu šķirņu lēcas
Parastās brūnās lēcas vāra 40 minūtes.Pagatavojiet mazas sarkanās lēcas 10 minūtes, to sauc arī par persiešu valodu.
Gatavojiet zaļās Kanādas lēcas 20 minūtes.
Kā pagatavot lēcas lēnajā plītī?
IzstrādājumiSarkanās lēcas - 1,5 tases
Ūdens - 2,5 tases (750 mililitri)
Loks - 1 galva
Burkāni - 1 gabals
Adžika - 4 ēdamkarotes
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Sāls, pipari - pēc garšas
Ēdienu gatavošana
1. Šķiriet sarkanās lēcas, noņemiet gružus, vairākas reizes izskalojiet ar ūdeni caur sietu.
2. Nomizojiet 1 sīpolu galvu, noskalojiet, nosusiniet un smalki sagrieziet kubiņos: lai to izdarītu, sagrieziet sīpolu uz pusēm, ielieciet plakano daļu uz griešanas dēļa, sagrieziet pusgredzenos un pēc tam sagrieziet tos gareniski.
3. Nomizojiet, noskalojiet, nosusiniet un sagrieziet burkānus sloksnēs vai sasmalciniet tos ar rīve.
4. Ķiplokus nomizo, sasmalcina ar nazi.
5. Atsevišķā katliņā uzkarsē 2,5 tases ūdens.
Kā pagatavot lēcas lēnā plītī
1. Ielieciet burkānus, sīpolus multikookeru katliņā un cepiet režīmā "Cepšana", iestatot taimeri 20 minūtes. Pēc pirmajām 10 vārīšanas minūtēm, neizslēdzot multicooker, atveriet vāku, pievienojiet pannai sasmalcinātus ķiplokus, aizveriet to un turpiniet gatavot.
2. Multicooker traukā ielejiet graudaugus, ielejiet 2,5 tases karsta ūdens, pievienojiet adžiku, 1 tējkaroti sāls ar zirni, sezonu ar pipariem, aizveriet ierīces vāku.
3. Multicooker iestatiet režīmu "Putra" un vāriet 50 minūtes.
Kā pagatavot lēcas mikroviļņu krāsnī?
IzstrādājumiSarkanās lēcas - 0,5 tases
Ūdens - 1,5 tases
Sāls pusi tējkarotes
Ēdienu gatavošana
1. Rūpīgi kārtojiet sarkanās lēcas, noņemiet gružus, vairākas reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni caur sietu.
2. Katliņā uzvāra 1,5 glāzes ūdens.
Kā pagatavot lēcas mikroviļņu krāsnī
1. Ielejiet lēcas mikroviļņu drošā traukā, ielejiet 1,5 tases karsta ūdens, pievienojiet pusi tējkarotes sāls.
2. Ievietojiet bļodu ar ēdienu mikroviļņu krāsnī, izvēlieties spēcīgāko gatavošanas režīmu un vāriet 10 minūtes. Šajā gadījumā trauku nedrīkst pārklāt ar vāku.
3. Ja jums ir nepieciešams pagatavot sulīgu putru, tad veidnei pievienojiet vēl 1 glāzi karsta ūdens, pārklājiet ar vāku un vāriet 15 minūtes ilgāk.
Lēcu tvaikoņa sautējums
IzstrādājumiSarkanās lēcas - 1 glāze
Krējums - 1/2 tase
Ūdens - 3 glāzes
Rudzu grauzdiņi - 1 sauja
Zaļumi pēc garšas
Sāls pēc garšas
Ēdienu gatavošana
1. Pirms vārīšanas sagatavojiet lēcas: kārtojiet, noņemiet gružus, ja tādi ir, vairākas reizes noskalojiet zem auksta ūdens spiediena. Labība jāmazgā vienīgi sietā vai caurdurī ar smalkiem caurumiem. Tas ir jāņem vērā, jo lēcas ir ļoti mazas un var slīdēt lielos caurumos.
2. Nomazgājiet garšaugu ķekaru, nosusiniet un smalki sasmalciniet ar nazi.
Kā pagatavot lēcu sautējumu dubultā katlā
1.Divkāršā katla bļodā ielej 1 glāzi lēcu, traukā ielej 3 glāzes ūdens, pievieno 1 tējkaroti sāls, 45 minūtes iestata taimeri uz dubultā katla un atstāj gatavot.
2. Katliņā ar gatavām vārītām lēcām pievieno 1/2 glāzes krējuma, smalki sagrieztus garšaugus un samaisa.
3. Pirms zupas pasniegšanas uz galda, trauka virsū apkaisa ar 1 sauju mazu rudzu grauzdiņu.
Lēcu sastāvs un ieguvumi
Uz 100 gramiem lēcu ir 21 grams olbaltumvielu, 2 grami tauku un 49 grami ogļhidrātu. Lēcu kaloriju saturs ir 298 kalorijas.Lēcas satur mangānu, varu, molibdēnu, boru, jodu, kobaltu, cinku, augu olbaltumvielas (viegli uzsūcas organismā), dzelzi, folijskābi, kalciju, kāliju, izoflavonus un lielu daudzumu komplekso ogļhidrātu, vienlaikus praktiski nesaturot taukus.
Lēcas ir lieliskas jūsu veselībai. Ieguvumi ir uzlabot gremošanu, stimulēt vielmaiņu, palielināt imunitāti un normalizēt Uroģenitālās sistēmas darbību.
Lēcās esošie izoflavoni novērš krūts vēzi. Putra ar lēcām ir noderīga kolīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā.
Lēcas ir noderīgas arī B vitamīnu, PP un A vitamīnu saturam.
Lēcu izmaksas Maskavas veikalos ir no 140 rubļiem. par 1 kilogramu parasto lēcu un no 200 rubļiem. īpašām lēcu šķirnēm (vidēji Maskavā no 2019. gada jūnija).
Kā pagatavot lēcas garnīram
IzstrādājumiLēcu putraimi - 1 glāze
Burkāni - 2 gab
Sīpoli - 1 galva
Tomāts - 2 gabali (var aizstāt ar tējkaroti tomātu pastas)
Koriandrs - 1 tējkarote
Sāls un pipari pēc garšas
Sāls (+ garšvielu zirņi)
Dilles - puse ķekara
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Kā pagatavot lēcas garnīram
1. Noskalojiet un vāriet lēcas.
2. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu, mizojiet un berzējiet burkānus uz rupjas rīves.
3. Nomazgājiet tomātu un sagriež kubiņos.
4. Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet.
5. Uzkarsē cepamo pannu, ielej eļļu, ielieciet sīpolus, apcep 5 minūtes.
6. Pievienojiet sīpoliem burkānus un apcepiet vēl 5 minūtes uz vidējas uguns.
7. Pievienojiet sīpoliem dilles, sezonu ar sāli un pipariem un pievienojiet koriandru.
8. Pievienojiet lēcas dārzeņiem, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Kā pagatavot lēcu biezeņa zupu
IzstrādājumiLēcas - 150 grami
Burkāni - 2 gab
Sīpols - 1 galva
Krējums - 200 mililitri
Pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli - 20 grami
Sāls un melnie pipari - pēc garšas
Kā pagatavot lēcu krēmzupa
1. 4 litru katliņā pievieno 3 litrus ūdens, pievieno sāli un piparus.
2. Burkānus nomizo un sagriež 4 daļās, pievieno ūdenim.
3. Sīpolu nomizo, sagriež ķīļos un pievieno ūdenim.
4. Pievienojiet lēcas un garšvielas, ja nepieciešams, pievienojiet sāli, vāriet 25 minūtes.
5. Pannas saturu sasmalcina ar blenderi, pievieno krējumu, samaisa, uzvāra un izslēdz.
Skatīt vairāk receptes klasiskā lēcu zupa!
Ko gatavot ar lēcām
Lēcas ar sīpoliem
IzstrādājumiLēcas - 1,5 tases
Basmati rīsi - 1 glāze
Sīpoli - 2 vidēja lieluma galvas
Dārzeņu (olīveļļa) - 6 ēdamkarotes
Vīnogu etiķis - 3 ēdamkarotes
Ķimenes - 1 tējkarote
Zaļumi (dilles, pētersīļi, cilantro vai koriandrs) - 1/2 ķekars
Sāls - 1 noapaļota tējkarote
Pipari pēc garšas
Ēdienu gatavošana
Šķiriet 1,5 tases lēcu, noņemiet visus gružus, vairākas reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni caur sietu.
2. Katliņā ielej 4 tases ūdens, pievieno sāli ar 1 tējkaroti sāls ar zirni un uzvāra.
3. Vairākas reizes izskalojiet 1 glāzi rīsu ar ūdeni.
4. Nomizojiet 2 sīpolu galviņas, noskalojiet, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
Kā katliņā pagatavot lēcas
1. Šķirotās lēcas ielej verdošā ūdenī, vāra līdz maigai - 25 minūtes.
2. Kad labība kļūst mīksta, bet vēl nav vārīta, jums tas jānoņem no karstuma, ielej caurdurī un jāatliek atdzist.
3. Katliņā pievienojiet rīsus, pievienojiet 4 tases ūdens un vāriet 12 minūtes pēc vārīšanās. Iemetiet putraimus caurdurī, noteciniet un atdzesējiet.
4. Uzlieciet cepamo pannu uz uguns, uzkarsējiet, ielejiet olīveļļu un tajā ielejiet sīpolus. Sezona ar ķimeņu sēklām, pievieno šķipsniņu sāls un piparu. Apcep, nepārtraukti maisot, līdz zeltaini brūnai.
5. Pēc sīpolu apcepšanas pannā ielej 3 ēdamkarotes etiķa un tur uz uguns, līdz viss tvertnes šķidrums ir iztvaikojis.
6. Sīpolu pannā pievienojiet agri vārītas lēcas un kārtīgi samaisiet.
7. Lielā salātu traukā ielej vārītus rīsus, lēcas un sīpolus un samaisa.
8. Sāliet trauku ar šķipsniņu sāls.
9. Nomazgājiet garšaugu ķekaru, nosusiniet, smalki sasmalciniet ar nazi un pirms pasniegšanas apkaisa ar gatavo trauku.
Lēcas ar gaļu
IzstrādājumiGaļa (liellopa vai cūkgaļa) - 400 grami
Lēcas - 2 tases
Sīpoli - 2 vidēja lieluma galvas
Burkāni - 1 gabals
Tomātu pasta - 1/2 tējkarotes
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Lauru lapa - 2 gab
Sāls, pipari - pēc garšas
Ēdienu gatavošana
1. 2 tases lēcu uzmanīgi izšķir, izskalo caur sietu.
2. 400 gramus svaigas gaļas, noskalo, nosusina, sagriež vidēja lieluma gabaliņos.
3. Sīpolu nomizo, noskalo, nosusina un sagriež kubiņos.
4. Nomizojiet ķiplokus, smalki sasmalciniet ar nazi.
5. Nomizojiet burkānus, noskalojiet, nosusiniet un sarīvējiet ar lieliem griezumiem.
6. Tvertnē ielej 1/2 tējkarotes tomātu pastas, atšķaida ar 0,5 glāzi ūdens.
Kā pagatavot lēcas ar gaļu
1. Ielejiet lēcas katliņā. Ielejiet 5 glāzes ūdens traukā un uzlieciet uguni. Pavārs līdz maigai - 25 minūtes.
2. Noņemiet no karstuma, pārnesiet caurdurī, noteciniet un atdzesējiet.
3. Ja labību pirms vārīšanas iemērc 2 stundas, gatavošanas laiks tiek samazināts līdz 15 minūtēm.
4. Uz pannas ielej 3 ēdamkarotes augu eļļas un uzkarsē. Pievienojiet tam gaļas gabalus, sāli ar 2 šķipsnām sāls, sezonu ar pipariem un apcepiet uz lēnas uguns.
5. Pannā pievieno sīpolus, ķiplokus, burkānus un tomātu pastas maisījumu, kas atšķaidīts ar ūdeni, un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.
6. Pēc tam, kad gaļa ir gatava, ielejiet pannā lēcas un pievienojiet lauru lapu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
7. Kad ēdiens ir gatavs, varat to pasniegt uz šķīvja ar svaigiem dārzeņiem.
Lēcas ar vistu
IzstrādājumiVistas krūtiņas fileja - 500 grami
Lēcas -2 tases
Sīpols - 3 vidēja lieluma galvas
Burkāni - 1 gabals
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Lauru lapa - 2 gab
Sarkanie pipari - pēc garšas
Sāls pēc garšas
Melnie pipari - pēc garšas
Ēdienu gatavošana
1. Šķiriet lēcas, noskalojiet zem auksta ūdens caur sietu.
2. Noskalojiet vistu, nosusiniet to un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos.
3. Burkānus nomizo, noskalo ar ūdeni, nosusina un sarīvē uz rupjās rīves.
4. Nomizojiet 3 sīpolu galviņas, noskalojiet, nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos.
5. Nomizojiet ķiploku daiviņas un smalki sasmalciniet.
Kā pagatavot lēcas
1. Katliņā ielej lēcas, ielej 5 glāzes ūdens un vāra 30 minūtes. Pēc putošanas pievienojiet 2 tējkarotes sāls un ielejiet 2 lauru lapās.
2. Kad putraimi ir gatavi, noņemiet no uguns, pārnesiet caurdurī, noteciniet un atdzesējiet.
3. Uz pannas ielej 3 ēdamkarotes augu eļļas, uzkarsē to un pievieno smalki sagrieztu ķiploku.
4. Kad produkts ir nedaudz apcepts, vistas fileju ielej eļļā un cep līdz zeltaini brūnai.
5. Kad gaļa gatava, pievienojiet sīpolus, burkānus un visu samaisiet.
6. Apcep 10 minūtes, tad nedaudz samazina siltumu, uz pannas ielej vārītas lēcas un maisa. Atstājiet pannu uz uguns vēl 1 minūti, pēc tam noņemiet no uguns.
7. Pasniedziet lēcu trauku ar vistu karstu.