Kā pagatavot chumiza
No chumiza ir diezgan vienkārši pagatavot putru. Labību nepieciešams ielej verdošā ūdenī un vāra, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi. Uguns ir vāja, mēs noņemam putas. Kad labība ir labi vārīta, putra ir gatava. Izrādās biezs un mīlīgs. To var izmantot kā maizes aizstājēju, ja to vārāt ar kukurūzas putraimiem, lai pagatavotu trauku ar nosaukumu gomi.