Kā pagatavot griķus
IzstrādājumiPagatavoti griķi - 1 glāze
Ūdens vai piens - 2 tases
Sāls - 0,5 tējkarote
Sviests - 20-50 grami
Kā pagatavot griķus
- Griķus ielej katliņā.
- Skalojiet šķērsgriezumu vairākas reizes, noņemot gružus, kas peld uz virsmas.
- Ielejiet katliņā ūdeni ar ātrumu viena daļa graudaugu divām daļām ūdens.
- Uzstādiet podu uz lielas uguns.
- Sezona ar sāli un pārklāj.
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un uzkarsē plīti uz lēnas uguns.
- Pavārs 7 līdz 10 minūtes.
- Pārbaudiet, vai katlā paliek mitrums, kas nav absorbēts. Ja pannā nav liekā mitruma, noņemiet pannu no uguns.
- Pievienojiet sviestu labībai un samaisiet.
- Pārklājiet putru ar dvieli un atstājiet vēl 10 minūtes.
Fusofakti
Gatavs - sasmalcināti griķi - vārīti divreiz ātrāk griķi, vienlaikus kļūstot daudz maigāks un maigāks. Pat pēc tehniskās apstrādes prodols saglabā visas derīgās īpašības, un maigas struktūras dēļ karbonādes putra ir vairāk piemērota bērniem.Veikalos griķi tiek pārdoti ievērojami lētāk nekā paši griķi - jo veseli graudi tiek uzskatīti par visdārgākajiem un daudzpusīgākajiem sagatavošanā. Pirms iesaiņošanas griķi tiek izsijāti caur milzīgiem sietiem, un tiek darīti mazi, kas iziet caur šo sietu.
Salīdzinājumam - fotoattēlā kreisajā pusē ir griezums, bet labajā pusē - vesels krustojums:
Negatavojiet graudaugus plānsienu emaljētā katliņā. Sakarā ar to, ka gatavošanas laikā nav ieteicams maisīt, un arī sasmalcinātas struktūras dēļ pastāv iespēja, ka labība sadedzinās.
Ja jums patīk saldie graudaugi, vārīšanas laikā pievienojiet pusi tik daudz sāls, šķipsniņu kanēļa un cukura pēc garšas, un, pasniedzot uz šķīvjiem, pievienojiet sviestu. Var pievienot arī žāvētus augļus un pienu. Ja no putras vēlaties sasniegt vēl maigāku konsistenci, palieliniet ūdens daudzumu vai pat nomainiet to ar nedaudz vairāk piena. Tieši no pavediena tiek iegūtas viskozākās un delikātākās graudaugi - tas ir saistīts ar faktu, ka sasmalcināti graudaugi nesaglabā savu formu un daļēji izšķīst ūdenī.
Lai ietaupītu laiku pie plīts, jūs varat pagatavot karbonādi bez viršanas: tējkannā graudaugu ar vārītu ūdeni ielej apmēram vienu falangu virs labības līmeņa, pārklāj un uzstāj pāris stundas: karbonāde mīkstinās un minimālas apstrādes dēļ saglabā visas savas īpašības.
Lai būtu sirsnīgas un veselīgas brokastis ar sarežģītiem ogļhidrātiem, nakti var ieliet kefīru. Jebkuru no griķiem gatavotu ēdienu var droši saukt par veselīgu pārtiku, ja tikai tāpēc, ka, audzējot griķus, viņi neizmanto mēslojumu vai pesticīdus, jo šis augs ir nepretenciozs augsnei un nebaidās no nezālēm. Nelielus griķu daudzumus var pievienot dažādiem dārzeņu un lapu salātiem.