Kā pagatavot griķus bez vārīšanas
Jums būs nepieciešams - glāze griķu, 2 glāzes ūdens
1. Ielejiet glāzē griķu griķu un kārtīgi izskalojiet.
2. Ielieciet griķus plašā bļodā. Pusglāzei griķu vislabāk piemērota dziļa šķīvis, glāzei ir nepieciešams kastrolis, bet ērtai sildīšanai un lietošanai citos ēdienos - cepšanas panna. Jūs pat varat ņemt griķus, lai gatavotu pārgājienā - ja tos tvaicējat termosā.
3. Ielej 2 tases verdoša ūdens, otrajā glāzē izšķīdina 1/4 tējkarotes sāls.
4. Pārklājiet plāksni ar plakanu plāksni un atstājiet vismaz 4 stundas. Maksimālais laiks ir praktiski neierobežots, griķus var pat atstāt uz nakti. Tikko pēc griķu atdzišanas ielieciet to ledusskapī - no rīta tas būs gatavs.
5. Griķi bez vārīšanas ir gatavi: ja nepieciešams, nolejiet lieko ūdeni.
Fusofakti
Griķi, kas tvaicēti ar verdošu ūdeni, tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem un pat izmantoti uztura uzturā. Joprojām būtu! Vismazāk traucējumu no augstas temperatūras un attiecīgi maksimālo no sākotnējām derīgajām īpašībām. Gatavojot griķus bez vārīšanas, ir svarīgi izmantot labas kvalitātes graudaugus, jo termiskā apstrāde, kas dezinficē patogēnos mikrobus, tvaicējot būs minimāla. Tā paša iemesla dēļ graudi ir rūpīgi jānomazgā.Griķu un ūdens proporcijas ir tādas pašas kā ar parastais veids - ar šo metodi ūdens netiek iztvaicēts, bet pilnībā uzsūcas graudaugos. Ja izrādās, ka labība ir vārīta, un tajā paliek nedaudz ūdens, vienkārši izlejiet to un izmantojiet griķus paredzētajiem mērķiem.
Griķi ir vienīgā graudaugi, ko var pagatavot bez vārīšanās vispār. Stratēģiski svarīgs produkts, kas pieejams ikvienai mājsaimniecei. Un, ņemot vērā griķu uzturvērtības un garšas īpašības, jūs varat būt pārliecināti, ka rezerves nezudīs.
Griķi, kas tvaicēti ar verdošu ūdeni, garšo tieši tāpat kā vārīti parastajā veidā, tie var būt nedaudz granulētāki. Lai panāktu maksimālu maigumu, griķus pirms tvaicēšanas var apdedzināt: ielieciet mazgātos mitros griķus uz karstas pannas un karsējiet 5 minūtes, nepārtraukti maisot virs vidējas uguns.
Uzglabā tvaicētus griķus ne ilgāk kā 2 dienas.