Kaip pasigaminti braškių uogienę
Braškių uogienės proporcijos
1 kilogramui laukinių braškių reikia 1 kilogramo cukraus.
Kaip pasigaminti braškių uogienę
1. Į plieninę keptuvę sudėkite braškes sluoksniais, kiekvieną sluoksnį apibarstykite cukrumi.
2. Uždenkite ir padėkite keptuvę 8 valandas tamsioje vietoje.
3. Tada uždėkite keptuvę ant ugnies, virkite braškių uogienę 15 minučių po virimo, pamaišydami ir nugriebdami.
4. Atvėsinkite braškių uogienę.
5. Supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius.
6. Laikykite stiklainius su braškių uogiene aukštyn kojomis, kol atvės, tada vėsioje vietoje.
Braškių uogienės receptas lėtai viryklėje
1. Išrūšiuokite braškes, nuvalykite jas nuo šiukšlių.
2. Įdėkite braškes į lėtą viryklę, pabarstykite cukrumi.
3. Supilkite 100 ml vandens.
4. Įjunkite multikooker į „Stew“ režimą ir virkite braškių uogienę 30 minučių.
5. Supilkite braškių uogienę į stiklainius, uždarykite stiklainius ir atvėsinkite dangteliu.
Braškių uogienė duonkepėje
Virkite braškių uogienę duonos mašinoje 25 minutes režimu „Jam“.
Fusofaktai
- Mažos tankios uogos yra tinkamesnės braškių uogienei gaminti, nes stambios ir sultingos verda ir praranda formą. Norint, kad uogiene būtų visos stambios braškės, rekomenduojama naudoti želėjančią medžiagą, pavyzdžiui, obuolių sirupą, į kurią reikia primesti ir išvirti uogas.
- Verdant laukinių braškių uogienę, gali būti sunku pašalinti sėklines uodegas. Jų nereikia išimti, jie užvirs ir praktiškai nebus jaučiami uogiene.
- Braškių uogienės kalorijų kiekis yra 220 kcal / 100 gramų.
- Jei braškių uogienė yra kartaus - arba tai yra uogų įvairovė, arba uogienė yra perkepusi. Virkite braškių uogienę per 1 žingsnį - tada nebus kartumo. Ruošdami braškių uogienę į keptuvę galite sudėti žalias nuluptas morkas - ji panaikins kartumą.
Uogienė taip pat gali būti kartaus skonio, jei naudojamos laukinės uogos. Laukines braškes rekomenduojama skinti tik sausu, saulėtu oru.
- Braškių uogienę galite gaminti be virimo, tada turėtumėte sumalti braškes su cukrumi: už kiekvieną uogų kilogramą pateikite 1,3–1,5 kilogramo cukraus.
