Kaip pasidaryti vyšnių uogienę
Ko jums reikia vyšnių uogienei1 kilogramui vyšnių reikia 1 kilogramo cukraus ir 100 mililitrų vandens.
Kaip pasidaryti vyšnių uogienę
1. Supilkite cukrų į plieninę keptuvę, užpilkite vandeniu.
2. Virkite sirupą, kol cukrus visiškai ištirps, retkarčiais pamaišydamas; kepant būtina pašalinti putas.
3. Nuplaukite vyšnias ir sudėkite į verdantį sirupą.
4. Palaukite antrojo virinimo ir nuimkite džemą nuo ugnies.
5. Palaukite, kol visiškai atvės (4-5 valandas).
6. Vėl užvirkite uogienę ir vėl atvėsinkite; pakartokite procedūrą 3–4 kartus.
7. Į stiklainius supilkite virtą vyšnių uogienę.
Kaip virti vyšnių uogienę lėtoje viryklėje
1. Rūšiuokite vyšnias ir nuplaukite (jei vyšnios užšaldytos, neplaukite ir nerūšiuokite), supilkite į lėtą viryklę, įpilkite cukraus ir vandens, gerai išmaišykite.
2. Įjunkite „troškinimo“ režimą ir virkite uogienę 1 valandą uždarę daugiafunkcinio vožtuvo dangtį, maišydami uogienę kas 10 minučių ir pašalindami putas.
3. Supilkite vyšnių uogienę į stiklainius ir laikykite. Vyšnių uogienė išsilaikys ne vieną žiemą.
Kaip virti vyšnių uogienę duonos gaminimo mašinoje
2. Vyšnias išrūšiuokite ir nuplaukite (jei vyšnios užšaldytos, neplaukite ir ne rūšiuokite), supilkite į duonos keptuvę, įpilkite cukraus, vandens, gerai išmaišykite.
1. Įjunkite „Jam“ režimą ir virkite uogienę 1,5 valandos.
2. Supilkite vyšnių uogienę į stiklainius ir laikykite.
Fusofaktai
- Vyšnių uogienė, pagaminta su sėklomis, turėtų būti suvartota per vienerius metus. Jei vyšnių uogienė yra virta su ilgalaikio saugojimo namuose galimybe, pirmiausia turėtumėte pašalinti sėklas (tai gali būti padaryta naudojant specialų prietaisą arba naudojant plaukų segtuką).- Sėklų pašalinimas užtrunka, be to, riešutai suteikia uogienei riešutų švelnumo ir migdolų skonio. Be to, supjaustytos vyšnios geriau išlaiko savo formą ir nevirtos.
- Norėdami lengvai atlaisvinti uogas nuo kaulų, galite naudoti specialų prietaisą - mechaninį kauliukų pjaustymo aparatą.
- Jei vyšnių uogienė yra per sunki, padidinkite cukraus kiekį ir virkite uogienę ilgiau. Reikėtų nepamiršti, kad atvėsus vyšnių uogienė taps tirštesnė: dalį uogienės supilkite į lėkštę ir atvėsę įsitikinkite, kad uogienė yra tirštesnė. Arba, kad vyšnių uogienė būtų tirštesnė, galite pridėti pektino - 1 kilogramui uogų reikia 15 gramų gelinančios medžiagos. Jei nėra pektino, galite nukošti uogienės sirupą, supilti į prikaistuvį ir virti atskirai nuo uogų. Taip pat galite supilti sirupą ir pagal jį pasigaminti vaisių gėrimą arba kompotas.
