Kaip virti serbentų uogienę su apelsinais
Produktai
už 1 litrą uogienės
Šviežios ar šaldytos raudonųjų ar juodųjų serbentų uogos - 2 kilogramai
Apelsinai - 3 dideli
Cukrus - 3 kilogramai
Citrinos rūgštis - 5 gramai
Romas - 1 šaukštas (nebūtina)
Gaminių paruošimas uogienės virimui
1. Išrinkite serbentus, pašalinkite susmulkintas ir sugadintas uogas, nuplaukite ir sudėkite į kiaurasamtį, retkarčiais purtant.
2. Kai serbentų uogos nudžiūsta, supilkite jas į prikaistuvį uogienėms virti, pabarstykite citrinos rūgštimi ir užberkite cukraus.
3. Nuplaukite apelsinus, supjaustykite žievelę pagal skonį (naudinga virti uogienę iš apelsinų žievelės) ir baltas plėveles, supjaustykite skiltelėmis ir pašalinkite sėklas.
4. Smulkiai supjaustykite apelsinus, jei apelsinus naudojate be žievelės, o jei su žievelėmis - tada slinkite per mėsmalę.
Gaminame uogienę
Kaip puode virti uogienę ir serbentus su apelsinais1. Padėkite puodelį su serbentais ant ugnies, užvirkite.
2. Išjunkite šilumą ir nukoškite mišinį per sietą.
3. Į serbentų mišinį sudėkite apelsinus į lėkštę, nuolat maišydami virkite, tada supilkite romą.
4. Užvirkite uogienę 3 minutes ant tyliausio karščio, kuris leidžia jam užvirti; kepdami pašalinkite putas.
Kaip virti serbentų uogienę su apelsinais lėtoje viryklėje
1. Įdėkite serbentus į daugiafunkcinį indą, nustatykite daugialypį režimą „Kepimas“, virkite 1 minutę.
2. Serbentus perkoškite per sietelį arba sutrinkite trintuvu.
3. Įdėkite serbentus atgal į lėtą viryklę, suberkite apelsinus, susmulkintus arba susmulkintus per mėsmalę, supilkite romą ir virkite po virimo 10 minučių.
Serbentų uogienė su apelsinais derliaus nuėmimas žiemai
1. Juodųjų serbentų uogienę su apelsinais supilkite į sterilizuotus stiklainius.
2. Prisukite stiklainius su steriliais dangčiais.
3. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, apvyniokite juos antklode ar kailiniais, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir laikykite.
