Kaip pasigaminti kiaulpienių uogienę
Produktai
Už 0,4 litro stiklainį
Kiaulpienių galvos be stiebų - 150 vienetų be stiebų
Citrina - pusė
Cukrus - pusė kilogramo
Vanduo - 1 puodelis (300 mililitrų)
Kaip pasigaminti kiaulpienių uogienę
1. Šviežias kiaulpienes nuplaukite po tekančiu vandeniu, sudėkite į dubenį.
2. Kiaulpienes pamirkykite vandenyje pusvalandį, tada atsargiai nuplaukite kiekvieną gėlę kiaurasamtyje.
3. Išspauskite kiaulpienes, sudėkite jas į prikaistuvį (rekomenduojama naudoti nerūdijančio plieno keptuvę), užpilkite 300 mililitrų vandens ir padėkite ant ugnies.
4. Stambiai pjaustykite citriną ir suberkite į kiaulpienes.
5. Virkite 10 minučių po virinimo.
6. Kiaulpienių uogienę infuzuokite 2 valandas, po to perkoškite per sietelį, išmeskite kiaulpienių pyragą.
7. Masę gerai išplakite, sultinį perkoškite per sietelį ir grąžinkite į prikaistuvį.
8. Įdėkite keptuvę ant ugnies, užvirkite ir virkite 5 minutes.
9. Kepimo metu susidarys mažos ir tankios putos - jos turi būti pašalintos, kad uogienė būtų skaidri.
10. Į sultinį įpilkite cukraus - kiekvienam 300 mililitrų sultinio jums reikia svaro cukraus.
11. Virkite uogienę 10-20 minučių ant silpnos ugnies, kol gausite medaus konsistenciją.
12. Supilkite uogienę į sterilizuotą stiklainį.
13. Atvėsinkite uogienę ir naudokite kaip desertą.
14. Kiaulpienių uogienę supilkite į stiklainius, uždenkite, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.
Fusofaktai
- Produktų (įskaitant surinktas nemokamas kiaulpienes), gaminančių kiaulpienių uogienes, kaina - 40 rublių / 0,5 litro (vidutiniškai 2020 m. Gegužės mėn.).- Norint pagaminti 0,5 litro kiaulpienių uogienės, reikia bent 200 didelių gėlių.
- Kiaulpienės uogienėms turi būti surinktos mažiausiai 20 kilometrų nuo miesto, ekologiškai švariose vietose.
- Kiaulpienes uogienėms gaminti geriau rinkti saulėtą popietę - tokiu metu kiaulpienės gamina didžiausią kiekį kiaulpienių nektaro, kuris uogienei suteikia ypatingą skonį. Norėdami gaminti kiaulpienių uogienę, jums reikia tik nupjauti žiedynus. Turint pakankamai patirties, pievoje, kurioje gausu kiaulpienių, per minutę galima surinkti apie 30 gėlių.
- Kiaulpienių uogienių sezonas yra balandžio pabaigoje – gegužės viduryje, kai gėlės yra visiškai prinokusios ir turtingos nektaro.
- Kad nepadarytumėte klaidos dėl uogienėms skirtų gėlių skaičiaus, pasiimkite su savimi plastikinius maišelius ir litro buteliuką vandens. Kaip žinote, litras vandens yra 1 kilogramas, todėl jums bus gana lengva nustatyti gėlių svorį.
- Kiaulpienių uogienė yra labai naudinga, valo kraują ir kepenis, tonizuoja ir palengvina peršalimo ligas.
- Kiaulpienių uogienė skonis ir kvepia kaip medus.
- Kiaulpienių gėlės, gaminant uogienę, gali būti išsiskyrusios ir paliktos uogiene, jos bus valgomos ir suteiks konsistencijai malonių atspalvių.
- Išmatuokite kiaulpienių nuoviro kiekį, kiekvienam pusės litro nuovirui reikia svaro cukraus.
- Po skalavimo kiaulpienių svarbu išspausti kiaulpienes arba įpilti į keptuvę mažiau vandens, kad nereikėtų ilgai virti uogienės.
Kaip pasigaminti kiaulpienių uogienę su apelsinais
ProduktaiKiaulpienių galvos be stiebų - pusė kilogramo
Apelsinai - 4 gabalėliai
Citrina - 1 gabalas
Vanduo - 2,5 litro
Cukrus - 1,5 kilogramo
Kaip pasigaminti apelsinų kiaulpienių uogienę
Kiekvieną apelsiną supjaustykite plonais griežinėliais. Nuplaukite kiaulpienes ir sudėkite kartu su apelsinais į emaliuotą skardą. Virkite 1 valandą, tada nukoškite sultinį, suberkite cukrų ir išspauskite 1 citrinos sultis. Virkite, retkarčiais pamaišydami, 20 minučių. Tada atvėsinkite kiaulpienių uogienę su apelsinais, supilkite į stiklainius ir atidėkite saugoti.
