Kaip pasigaminti šaltalankių penkių minučių uogienę
Produktai
1 kilogramui šaltalankių reikia 1,2 kilogramo cukraus ir 300 mililitrų vandens.
Kaip pasigaminti šaltalankių uogienę
1. Išrinkite šaltalankį, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Užvirkite vandenį (1 kilogramui šaltalankių - 300 ml vandens), 5 minutes panardinkite šaltalankį į verdantį vandenį.
3. Šaltalankį perkoškite per kiaurasamtį ar sietą; neišpilkite šaltalankių sultinio.
4. Įpilkite vandens, kuriame virė šaltalankiai, ant ugnies.
5. Įpilkite cukraus ir visiškai ištirpinkite vandenyje.
6. Įpilkite šaltalankių ir virkite uogienę 10 minučių ant silpnos ugnies, nugriebdami putas.
7. Atvėsinkite šaltalankių uogienę ir uždarykite stiklainiuose.
Kaip virti šaltalankių uogienę su obuoliais
ProduktaiŠaltalankiai - 1 kilogramas
Obuoliai (saldžiarūgščiai) - 1 kilogramas
Cukrus - 1,5 kilogramo
Kaip pasigaminti šaltalankių uogienę su obuoliais
1. Išrinkite šaltalankį, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Šaltalankį nuplaukite per sietelį arba susmulkinkite trintuvu.
3. Į šaltalankį įpilkite cukraus ir sumaišykite.
4. Nuplaukite obuolius, suberkite juos į prikaistuvį, įpilkite vandens ir virkite 15 minučių.
5. Obuolius nulupkite, supjaustykite į 4 dalis, išimkite sėklas ir sutrinkite per sietelį / susmulkinkite trintuvu.
6. Sumaišykite obuolius ir šaltalankį, išmaišykite ir suberkite į puodą.
7. Įdėkite prikaistuvį ant silpnos ugnies ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 1 minutę po virimo.
8. Į sterilizuotus stiklainius supilkite šaltalankių ir obuolių uogienes, užsukite dangtelius.
9. Kol visiškai atvės, stiklainius laikykite aukštyn kojom, uždengtus antklode.
Fusofaktai
Norint išsaugoti visas naudingas šaltalankių savybes, šaltalankį rekomenduojama apdoroti minimalia temperatūra. Norėdami tai padaryti, lengvai susmulkinkite uogas, keletą valandų uždenkite cukrumi, kas valandą maišydami. Tada mišinį užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 2–3 minutes. Po to šaltalankiai apvynioti krantais ir pašalinti.Šaltalankių uogienė naudinga dėl to, kad joje yra serotonino („laimės hormonas“), karotino (vitaminas A, padeda geriau funkcionuoti kraujotakos sistemai), B grupės vitaminų (energijos) ir vitamino C (imuniteto).
