Kaip pasidaryti sausmedžio uogienę
Produkto proporcijos
Sausmedis - 1 kilogramas
Cukrus - 1,5 kilogramo
Kaip puode gaminti sausmedžio uogienę
Išrinkite sausmedį (uogienėms tinka tankios, ne pernokusios uogos), pašalinkite augalų šiukšles, nuplaukite šaltame vandenyje ir šiek tiek nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Į uogienės puodą supilkite sausmedį, suberkite cukrų, išmaišykite ir palikite 10 valandų. Susidaro sausmedžio sultys, kurios galų gale pasitarnaus kaip uogienės sirupas.
Uždenkite puodelį su sausmedžiu ir cukrumi ant silpnos ugnies, užvirkite, maišydami ir nugriebdami šaukštu su šaukštu. Virkite uogienę 20 minučių.
Į stiklainius supilkite sausmedžio uogienę ir užsukite dangtelius. Stiklainius atvėsinkite apvyniodami juos antklode. Tada atidėkite saugoti.
Kaip pasigaminti sausmedžio uogienę lėtoje viryklėje
Rūšiuokite uogas, nuplaukite ir nusausinkite, uždenkite cukrumi ir palikite 8 valandoms kambario temperatūroje, švelniai maišant uogas su cukrumi kartą per valandą. Tada sausmedį su cukrumi sudėkite į daugialypio dubenėlio indą ir virkite režimu „Troškinys“ 1 valandą. Supilkite virtą sausmedžio uogienę į karštus sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangčius.
Kaip pasigaminti sausmedžio ir braškių uogienės
ProduktaiBraškės - pusė kilogramo
Sausmedis - pusė kilogramo
Cukrus - 1,5 kilogramo
Kaip pasigaminti braškių sausmedžio uogienę
Rūšiuokite braškes ir sausmedį, pašalinkite lapus, nuplaukite ir nusausinkite. Uogas sutrinkite trintuvu arba mėsmale. Įdėkite tyrės uogas į lėkštę, pabarstykite cukrumi ir palikite 20–24 valandoms.
Padėkite puodą su uogomis ant ramios ugnies ir virkite maišant ir maišant 20 minučių. Paruoštą sausmedį ir braškių uogienę supilkite į karštus sterilizuotus stiklainius, suvyniokite, atvėsinkite ir laikykite.
Fusofaktai
- Prieš kepdami uogienę, patikrinkite sausmedžio skonį: jei uogos labai kartaus, tai uogienė taip pat bus kartaus skonio, nepaisant to, kad įdėta daug cukraus.- Saldžios sausmedžio veislės sodinukams - Bakchar Giant, Kingfisher, Elizabeth.
- sausmedžių derliaus nuėmimo sezonas prasideda birželio viduryje. Atsižvelgiant į veislę, uogienę reikia virti nuo kelių dienų iki 1,5 savaitės.
- sausmedžio uogienės naudą lemia vitamino C kiekis ir antibakterinis poveikis. Rekomenduojama jį naudoti kaip žiemos desertą, siekiant išvengti peršalimo ligų.
