Kaip pasigaminti mėlynių uogienę
Produktai1 kilogramui mėlynių reikia 1,5 kilogramo cukraus.
Kaip pasigaminti mėlynių uogienę
1. Mėlynes nuplaukite, supilkite į dubenį ir užberkite puse cukraus.
2. Uždenkite mėlynėmis ir palikite 6 valandas.
3. Virkite likusius 750 gramų cukraus ir sultis iš cukruotų mėlynių į mėlynių uogienės sirupą.
4. Įpilkite mėlynių ir virkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
5. Atvėsinkite uogienę ir supilkite į stiklainius.
Mėlynių uogienė duonkepėje
ProduktaiŠviežios mėlynės - 2 puodeliai
Cukrus - 1,5 puodeliai
Citrinos rūgštis - ant peilio galiuko
Virkite mėlynių uogienę
1. Nuplaukite mėlynes; tam uogas supilkite į dubenį ir įpilkite vandens.
2. Nusausinkite vandenį kartu su plūduriuojančiomis šiukšlėmis ir lapais, pakartokite 3–4 kartus, išleistas vanduo turėtų tapti visiškai švarus.
3. Mėlynes supilkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti, kelis kartus suplakdami koštuvą su uogomis.
4. Mėlynes supilkite į kepimo indą mentele, peilio gale įpilkite 1,5 puodelio cukraus ir citrinos rūgšties.
5. Uždarykite duonos gaminimo aparatą, nustatykite režimą „Jam“ arba „Jam“, kepkite 1–1,5 valandos, priklausomai nuo duonos gaminio rūšies.
6. Po laikmačio signalo išimkite formą su paruoštu uogiene, kuri nedelsiant perkeliama į švarų, gerai išdžiovintą indą.
Uogų ir cukraus kiekis priklauso nuo kepimo formos tūrio. Nurodyta mėlynių uogienės ingredientų dalis pagrįsta 800 ml patiekalu.
Fusofaktai
- Jei mėlynių uogienė yra skysta, galite pridėti želėjančio komponento arba užvirinti uogienėje esantį skystį.- Norėdami pasigaminti mėlynių uogienę su sveikomis uogomis, turite išvirti penkių minučių uogienę. Tuomet uogos, termiškai apdorotos, nepraras savo konsistencijos.
- Uogienė gali būti kartaus skonio, jei į mėlynes pridedama sausmedžio, kuris atrodo kaip mėlynės. Mėlynes turėtumėte rinktis atsargiai, tik iš patikimų pardavėjų. Arba patys išsirinkite mėlynes miške.
Kaip virti mėlynių uogienę lėtoje viryklėje
Produktai1 kilogramui mėlynių - 2 kilogramai cukraus ir 100 mililitrų vandens; papildomai - 3 šaukštai citrinos sulčių
Kaip virti mėlynių uogienę lėtoje viryklėje
1. Išrinkite mėlynes, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Į multicookerį supilkite mėlynes ir cukrų, supilkite vandenį, citrinų sultis ir padėkite multicooker 10 minučių į „Warm up“ režimą. Įmaišykite cukrų, kol jis sušils.
3. Įjunkite multikookerį į „Stew“ režimą, virkite 2 valandas, maišydami kas pusvalandį.
Kaip pasigaminti mėlynių uogienės forte
ProduktaiMėlynių forte - 1 kilogramas
Citrina - 1 gabalas
Cukrus - 1 kilogramas
Vanduo - 1 stiklinė
Gaminant mėlynių uogienę forte
1. Supilkite 1 kg mėlynių forte į kiaurasamtį (kiti uogų pavadinimai: saulėgrąžų, Kanados mėlynių) ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Į puodą supilkite 1 stiklinę vandens, įpilkite 1 kilogramą cukraus, išmaišykite ir užpilkite puodu ant vidutinės ugnies.
3. Puode turinį užvirkite, nuolat maišydami.
4. Mėlynių forte supilkite į verdantį sirupą ir 5 minutes kaitinkite ant vidutinės ugnies.
5. Palikite virti 5 valandas.
6. Pakartokite kaitinimą ir infuziją dar 2 kartus.
7. Virkite vidutinės ugnies puodą su uogiene, užvirkite.
8. Iš žievės (kvapnios geltonos žievelės) nulupkite 1 citriną su trintuve ir išspauskite sultis.
9. Įpilkite 1 citrinos žievelę ir sultis, viską sumaišykite ir pašildykite, maišydami 5 minutes. Vietoj citrinos galite naudoti vanilinį cukrų arba mėtų lapelius.
Įdėkite mėlynių forte uogienę į sausus stiklainius.
