Gudobelių uogienė
Produktai
Gudobelė - 1 kilogramas šviežių uogų
Cukrus - 1 kilogramas
Citrinos rūgštis - ketvirtadalis šaukštelio
Vanduo - 1,5 puodeliai
Maisto ruošimas
1. Nuimkite gudobelę nuo kotelių ir sutvarkykite, pašalindami pajuodintas ir susmulkintas uogas.
2. Supilkite 1 kilogramą uogų į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Norėdami visiškai nusausinti vandenį, palikite gudobelę 15 minučių kiaurasamtyje, reguliariai purtant.
Virimas puode
1. Į keptuvę supilkite 1 kilogramą cukraus ir užpilkite pusantros stiklinės vandens, padėkite ant vidutinės ugnies.
2. Užvirinkite sirupą, kad cukrus geriau ištirptų, sirupą rekomenduojama maišyti.
3. Supilkite gudobelės uogas į paruoštą karštą sirupą, išmaišykite ir palikite kambario temperatūroje 12 valandų.
4. Puode su gudobelės uogomis sirupe užvirkite ant silpnos ugnies.
5. Įpilkite ketvirtadalį šaukštelio citrinos rūgšties, tada nuolat maišydami virkite gudobelės uogienę 20 minučių.
6. Keptuvę su uogiene uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu, ant rankšluosčio uždėkite dangtį ir leiskite uogienei atvėsti.
7. Sudėkite gudobelės uogienę į švarius sausus stiklainius ir uždarykite plastikiniais ar susuktais dangčiais.
Virimas lėtoje viryklėje
1. Sudėkite gudobelės uogas į multikookerio dubenį, įpilkite vandens, cukraus ir citrinos rūgšties.
2. Virkite režimu „troškinys“ arba „sriuba“ maždaug dvi valandas.
Užpildykite dubenį ne daugiau kaip dviem trečdaliais - jei reikia, sumažinkite maisto kiekį, išlaikydami proporcijas.
Virimas duonos keptuvėje
1. Į duonos aparato dubenį sudėkite gudobelės uogas, cukrų, citrinos rūgštį ir įpilkite vandens.
2. Virkite 1,5 valandos režimu „Jam“ arba „Jam“.
Klodami gaminius, sutelkite dėmesį į duonos gamintojo kaušo tūrį, kurio nerekomenduojama užpildyti daugiau nei dviem trečdaliais.
Fusofaktai
- Gatava uogienė tampa "riebi" pagal žvilgsnį. Putas, kurios susidaro ruošiant uogienę, turi būti pašalintos šaukštu.- Kam pašalinti drėgmę, kuris toliau garuoja iš gatavos uogienės, kol atvės, uždenkite keptuvę aušinimo džemu rankšluosčiu. Kitu atveju į uogienę patekę vandens lašai gali ją fermentuoti saugojimo metu.
- Šaltalankių uogos turi gana didelius kaulus, kurių sunku atsikratyti. Pasiruošti uogienė be sėklų, uogas rekomenduojama virti 5 minutes mažai vandens ir po to trinti per metalinį sietą.
- gudobelė normalizuoja širdies veiklą, pagreitina kraujotaką, stiprina kraujagysles. Šaltalankių uogienė padeda atkurti jėgas pervargus, palengvina būklę peršalimo atvejais. Tačiau nepiktnaudžiaukite gudobelės uogiene, tai yra delikatesas gebanti sumažinti slėgį, kuris gali nukristi žemiau normalaus.
