Kaip virti šaltalankių uogienę
Šaltalankių uogienės gaminimo produktai
Šaltalankių uogos - 1 kilogramas
Cukrus - 2 puodeliai
Kaip virti šaltalankių uogienę
Šaltalankį nulupkite, nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uogas sutrinkite per sietelį, į puodą suberkite šaltalankių tyrę ir padėkite ant silpnos ugnies. Palaipsniui įpilkite cukraus, ištirpinkite cukrų šaltalankiuose ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol skystos grietinės konsistencija (apie 30 minučių).
Šaltalankių uogienę supilkite į karštus sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangčiais, atvėsinkite ir laikykite.
Šaltalankių uogienė lėtoje viryklėje
Supilkite verdantį vandenį ant nulupto ir nuplauto šaltalankio, perplaukite per sietą ir supilkite į daugialypio dubenėlio indą. Uždenkite cukrumi, virkite režimu „Gesinimas“ 1 valandą.
Šaltalankių uogienė duonkepėje
Į duonos keptuvę suberkite tarkuotą šaltalankį ir cukrų, išmaišykite, nustatykite duonos mašiną į „Jam“ režimą ir virkite 1,5 valandos.
Šaltalankių uogienė ir virtuvės rakandai
- Želė papildas, kurio pagrindą sudaro pektinas arba želatina, padės sumažinti šaltalankių uogienės virimo laiką ir išsaugoti bent dalį vitaminų. Šis ingredientas leidžia sumažinti cukraus kiekį ir padeda išsaugoti natūralią oranžinę uogienės spalvą, kuri ilgesnio virimo metu tampa tamsesnė.- Šaltalankiuose yra tiek vitamino C, kad net atsižvelgiant į sunaikinimą kaitinant, jo lieka pakankamai gatavame uogiene. Šaltalankių uogiene yra vitamino P, kuris atstato kapiliarų elastingumą ir mažina kraujo krešėjimą, taip pat vitamino K, kuris būtinas medžiagų apykaitos procesams ir normaliai inkstų funkcijai palaikyti. Šaltalankių uogiene yra kalio, kuris reikalingas stabiliam širdies, inkstų ir kraujotakos sistemos funkcionavimui, taip pat magnio, be kurio neįmanoma laisvai praeiti nervinių impulsų ir aktyvaus raumenų susitraukimo.
- Šaltalankių uogienė dėl pektino ir ląstelienos sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, padeda išvalyti žarnyno mikrofloros atstatymą.
Esant virškinimo trakto ligoms, šviežią šaltalankį rekomenduojama pakeisti šaltalankių uogiene.
- Šaltalankių uogienės kalorijų kiekis yra apie 260 kcal / 100 gramų.