Derlių derlius
Produktai
Burokėlių viršūnės - 600–700 gramų
Petražolės - ryšulėlis
Krapai - ryšulėlis
Česnakai - 4-5 dideli dantys
Svogūnai - 2 svogūnai
Cukrus - 100 gramų
Druska - 25 gramai
Vanduo - 1 litras
Gvazdikai - keli pumpurai
Pipirai - 8 žirniai
Obuolių sidro actas - 100 mililitrų
Kaip paruošti ruošinį žiemai iš burokėlių viršūnių
1. Nuplaukite burokėlių viršūnes kartu su lapais, atskirkite lapus nuo stiebų.
2. Stiebus ir lapus supjaustykite 4–5 centimetrų ilgio juostelėmis.
3. Krapą, petražoles, česnaką nuplaukite, supjaustykite.
4. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
5. Sumaišykite susmulkintus stiebus ir žalumynus, krapus, petražoles, česnaką, svogūną, sumaišykite.
6. Gautas salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius.
7. Į lėkštę supilkite vandenį, actą, gvazdikėlius, pipirų kruopas, cukrų, druską.
8. Puodelius su marinatu uždėkite ant vidutinės ugnies, leiskite užvirti ir palaikykite 5–7 minutes.
9. Supilkite marinatą į stiklainius salotų, neuždarydami jų, palaukite 5–7 minutes.
10. Supilkite marinatą iš salotų stiklainių atgal į puodą, troškinkite 4 minutes.
11. Galiausiai užpilkite marinatą ant burokėlių viršūnių, uždarykite steriliais dangčiais.
Atvėsinkite ruošinį ir laikykite.
Paprastas derliaus nuėmimas iš burokėlių viršūnių
ProduktaiBurokėlių viršūnės - 600–700 gramų
Cukrus - 90 gramų
Druska - 30 gramų
Actas 9% - 100 mililitrų
Juodieji pipirai - 8 žirniai
Lauro lapas - 1 lapas
Kaip žiemai paruošti burokėlių viršūnių ruošinį
1. Nuplaukite burokėlių viršūnes, 5 minutes pamirkykite verdančiame vandenyje.
2. Smulkiai supjaustykite burokėlių viršūnes kartu su lapais.
3. Išplakite susmulkintų burokėlių viršūnes į sterilizuotus stiklainius.
4. Puode sumaišykite litrą vandens, cukraus, druskos, lauro lapelių, pipirų.
5. Padėkite puodą su marinatu ant stiprios ugnies ir leiskite užvirti.
6. Supilkite actą į verdantį marinatą, virkite dvi minutes.
7. Supilkite marinatą į stiklainius, neuždengdami jų, atidėkite 5 minutes.
8. Supilkite marinatą atgal į lėkštę, leiskite užvirti, galiausiai supilkite į stiklainius su viršūnes, uždarykite steriliais dangčiais.