Kaip pasigaminti kopūstų salotų žiemai
Produktai
Kopūstai - 2 kilogramai
Pomidorai - 1 kilogramas
Morkos - 2 vidutinės
Paprikos - 2 dideli arba 4 maži (300 gramų)
Česnakai - 2 galvos
Saulėgrąžų aliejus - pusė stiklinės
Druska - 2 suapvalinti šaukštai
Cukrus - pusė stiklinės
Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
Actas 9% - 1 šaukštelis
Maisto ruošimas
1. Nulupkite sausus lapus iš kopūstų, nuplaukite ir nuvalykite.
2. Kopūstų galvą perpjaukite per pusę (idealu, kad šiek tiek paliestų kelmą iš vienos pusės).
3. Kopūstą susmulkinkite į plonus, maždaug 5x0,5 centimetrų gabaliukus.
4. Įdėkite kopūstus į dubenį ir šiek tiek sutrinkite.
5. Nuplaukite pomidorus, užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
6. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite.
7. Nulupkite saldžiuosius pipirus iš sėklų ir stiebelių ir smulkiai supjaustykite.
Žieminių kopūstų salotos puode
1. Sudėkite daržoves į lėkštę, padėkite ant ugnies.
2. Supilkite sviestą, suberkite cukrų, druską ir pipirus.
3. Daržovės užvirkite reguliariai maišant.
4. Įdėkite kopūstus į verdančias daržoves, išmaišykite ir virkite 25 minutes ant vidutinės ugnies be dangčio, tada supilkite actą ir gerai išmaišykite salotas.
Žieminių kopūstų salotos lėtai viryklėje
1. Įdėkite daržoves, išskyrus kopūstus, į daugialypę keptuvę.
2. Įjunkite multicooker į režimą „Gesinimas“, o laikas - 45 minutės.
3. Po 15 minučių sudėkite kopūstus į salotas ir virkite iki režimo pabaigos.
4. Į salotas supilkite actą ir išmaišykite.
Derliaus kopūstų salotos žiemai
Įdėkite paruoštas salotas į karštus sterilizuotus stiklainius ir susukite. Kai salotų stiklainiai atvės, sudėkite juos saugoti.
Kaip pasigaminti saliero ir pipiriu salotos
ProduktaiKopūstai - 2 kilogramai
Bulgarų pipirai - 1 kilogramas
Lankas - 2 galvos
Morkos - 2 gabalėliai
Petražolės - 1 didelis krūva
Augalinis aliejus - 1,5 puodelio
Druska - 2 suapvalinti šaukštai
Cukrus - pusė stiklinės
Actas 9% - 3 šaukštai
Pyragai - 10 vienetų
Paruošiami produktai kopūstų ir paprikų salotoms
1. Kopūstus nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Papriką nulupkite iš kotelio ir sėklas, supjaustykite pusžiedžiais.
4. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite žiedais.
5. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos.
6. Nuplaukite petražoles, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
Virkite kopūstų salotas žiemai puode
1. Daržoves ir žoleles sudėkite į lėkštę, sumaišykite, pagardinkite druska ir pipirais, sutrinkite rankomis.
2. Daržoves ištepkite aliejumi ir padėkite ant ugnies.
3. Daržoves virkite maišant 30 minučių.
4. Įpilkite cukraus, įpilkite acto ir dinamiškai sumaišykite kopūstų salotas su aliejumi.
Virti kopūstų salotas su paprikomis lėtoje viryklėje
1. Įdėkite daržoves į daugiafunkcį indą, įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite.
2. Supilkite aliejų, dar kartą išmaišykite.
3. Įjunkite multicooker į „Kepimo“ režimą ir 45 minučių laiką.
4. Įpilkite acto ir cukraus, sumaišykite paruoštas salotas su kopūstais ir pipirais.
Kopūstų ir paprikų salotų derlius
5. Salotas su kopūstais ir paprikomis supilkite į karštus sterilizuotus stiklainius, suvyniokite, atvėsinkite ir laikykite.
Fusofaktai
- Ruošiant salotas su kopūstais, daržoves reikia maišyti gana dažnai. Kadangi salotose nėra daug skysčių, daržovės gali sudeginti ir sugadinti gaminio skonį.- Kopūstų salotų virimas trunka 1 valandą.
- Iš šio ingredientų kiekio jūs gaunate 3 litrus paruoštų salotų su kopūstais.
- Produktų, paruoštų kopūstų salotoms sezono metu (nuo liepos iki rugsėjo), kaina yra apie 250 rublių. (nuo 2020 m. birželio mėn.).
- Kepdami kopūstų salotas, maltus pipirus galite pakeisti karštaisiais pipirais - iš viso mūsų produktų skaičiui reikia 1 ankšties.