Kaip pasigaminti obuolių ir apelsinų uogienę
Produktai
Už 2 litrus uogienės
Obuoliai - 6 vidutinio dydžio gabaliukai (1 kilogramas)
Apelsinai - 2 vnt. (400 gramų)
Cukrus - 1 kilogramas
Maisto ruošimas
1. Nuplaukite obuolius, nuimkite šerdį su sėklomis. Obuolius supjaustykite kubeliais.
2. Nuplaukite apelsinus, pašalinkite drėgmę ir pašalinkite žieveles.
3. Nuimkite žievelę iš dviejų apelsinų. Supjaustykite vaisių minkštimą skiltelėmis.
4. Įpilkite į lėkštę: obuolių kubelius, apelsino griežinėlius, cukrų, apelsinų žieveles. Palikite 3 valandas - leiskite sultims išsiskirti.
5. Kaitinkite indo turinį, kol pasirodys virimo požymiai. Gaisras vidutinis.
6. Virkite 40 minučių. Nuimkite putą, įmaišykite obuolių-apelsinų uogienę. Gaisras nedidelis.
Paruoštą uogienę supilkite į stiklainius.
Fusofaktai
- Dėl uogienės geriau imti prinokusius saldžius obuolius. Verdant džemą, jie virinami į vienalytę masę, prieš kurią apelsinų griežinėliai atrodo įspūdingi.- Ant apelsinų skiltelių (tarp odos ir minkštimo) turėtų būti minimalus baltas sluoksnis. Priešingu atveju gatavas uogienė bus kartaus skonio. Dėl tos pačios priežasties rekomenduojama pašalinti kaulus.
- Desertą galima paruošti naudoti ateityje - šiam skardiniui naudokite sterilizuotas skardines. Laikyti šaldytuve.