Kaip pasigaminti obuolių uogienę
Obuolių uogienės proporcijos
Obuoliai - 1 kilogramas
Cukrus - 500–600 gramų
Vanduo - ketvirtadalio stiklinė
Gvazdikai - 3 žiedynai
Kaip pasigaminti obuolių uogienę
Džemui pasirinkite prinokusius, kietus, šiek tiek rūgščius arba rūgščius obuolius. Nuplaukite obuolius, pašalinkite sėklų ankštis ir stiebus. Obuolius nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į prikaistuvį.
Lėkštėje, skirtoje uogienei gaminti, pašildykite vandenį, įpilkite cukraus, išmaišykite ir virkite 10 minučių po virimo, pridedant gvazdikėlių.
Įdėkite obuolius į sirupą ir virkite uogienę 1 valandą ant vidutinės ugnies, kol obuoliai visiškai suminkštės. Supilkite karštą uogienę į sterilizuotus stiklainius, susukite, atvėsinkite ir laikykite.
Fusofaktai
- Dėl uogienės Atimti prinokę vaisiai. Pernokusiuose arba ilgai laikomuose obuoliuose lieka mažai pektino (želėjančios medžiagos) - uogienė bus skysta.- Apibrėžk pasirengimas obuolių uogienę galima sumažinti 2 kartus pradinį kiekį. Paruošimą rodo ir tai, kad uogienė išlaiko savo formą ir nepasiskirsto per lėkštę.
- Obuoliai uogienėms gali elgtis kitaip: supjaustykite gabalėliais, sutarkuokite arba susmulkinkite trintuvu. Jūs neturėtumėte pašalinti žievelės iš obuolių: nors uogienė be jos minkštesnė, ji yra aromatingesnė su žievele. Obuolių uogienė lengvai dega, kad taip neatsitiktų, jums reikia naudoti daliklį dujinei viryklei ir nuolat maišant uogienę virti.
- Po virimo obuolių uogiene praktiškai nėra vitaminų, tačiau uogiene gausu kalio, kuris yra labai naudingas širdžiai ir šlapimo sistemai. Pagrindinis vertingas ingredientas obuolių uogienė - pektinas, ši medžiaga normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo.
- Obuolių uogienė - puiku įdaras kepimui: Jis išlaiko savo konsistenciją, kai temperatūra pakyla, todėl neišbėga iš pyragų ir bandelių.
- Kalorijų kiekis obuolių uogiene - 260 kcal / 100 gramų. Sumažinkite kalorijas obuolių uogienę galima padaryti sumažinant cukraus kiekį virimo metu, tačiau tada produktą reikia laikyti šaldytuve.
- Atviras indas su obuolių uogiene išlaikyti šaldytuve.