Vynuogių ir obuolių kompotas žiemai
Produktai
Už 3 litrų stiklainį
Vynuogės - 4 skiltelės (1 kilogramas)
Obuoliai - 4 dideli obuoliai (1 kilogramas)
Cukrus - 3 puodeliai
Vanduo - 1 litras
Kaip paruošti vynuogių ir obuolių kompotą
1. Į trijų litrų indelį sudėkite paruoštus obuolius (nuluptus ir supjaustytus) ir nuplautas vynuoges.
2. Supilkite šaltą vandenį ant vaisių į stiklainį. Nupilkite šį vandenį į puodą, įpilkite 1,5 puodelio cukraus ten, išmaišykite ir užvirkite.
3. Supilkite verdantį sirupą ant vynuogių ir obuolių į stiklainį, uždenkite dangčiu.
4. Sterilizuokite stiklainį su kompotu 10 minučių. Norėdami tai padaryti, įdėkite stiklainį į puodą, į kurį tris ketvirtadalius stiklainio aukščio užpilkite karštu vandeniu. Kaitinkite ant silpnos ugnies.
5. Ištraukite stiklainį su vynuogių ir obuolių kompotu, apvyniokite dangtį ir apverskite (uždėkite ant dangčio). Apvyniokite rankšluosčiu ir palikite atvėsti.
Įdėkite atvėsintą stiklainį į spintą ar rūsį.
Greitas vynuogių ir obuolių kompotas
PagamintaUž 3 litrų lėkštę
Vynuogės - 2 šepetėliai (pusė kilogramo)
Obuoliai - 3 vaisiai (pusė kilogramo)
Cukrus - 1,5 puodelio (300 gramų)
Vanduo - 2 litrai
Maisto ruošimas
1. Nuplaukite vynuoges ir obuolius, padėkite ant rankšluosčio, kad nudžiūtų.
2. Nuimkite obuolių ketvirčius ir sėklas.
3. Nuimkite vynuoges nuo šakų.
4. Į keptuvę sudėkite obuolius ir vynuoges, įpilkite į juos pusantro puodelio cukraus. Obuolius ir cukrų užpilkite dviem litrais vandens.
5. Užvirkite kompotą iki virimo, virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.
Paruoštą kompotą galima patiekti karštą arba atvėsintą ir supilti į stiklines. Norint gaivesnio efekto, į kompotą rekomenduojama dėti ledo gabalėlių.
Fusofaktai
- Jei kepsite juodųjų vynuogių kompotą su obuoliais, gėrimas turės gražų ryški spalva, ko negalima pasakyti apie baltųjų vynuogių veislių kompotą. Į kompotą galite įtraukti spalvų, įdėdami saują aronijos ar juodųjų serbentų.- Virdami kompotą žiemai, galite tai padaryti be sterilizacijos... Norėdami tai padaryti, užpilkite verdantį sirupą ant vaisių, leiskite pastovėti 10 minučių. Tada nusausinkite sirupą, vėl užvirkite ir supilkite į indą, kuris tuoj pat susukamas dangčiu.
- Verdant kompotą žiemai vynuogių, obuolių ir cukraus norma padidėja dvigubai, o vanduo imamas per pusę. Tai yra geras būdas sutaupyti vietos sandėliukyje ir racionaliai išmesti konteinerius, kurių pirkimo metu paprastai nepakanka. Koncentruotą kompotą prieš naudojimą galima praskiesti virintu vandeniu.
