Kompotas žiemai iš slyvų ir obuolių
Produktai
Už 3 litrų skardinę
Obuoliai - 4 vienetai (vidutiniai)
Slyvos - 20 vnt
Vanduo - 2,5 litro
Cukrus - 1,5 puodeliai, 200 ml
Kaip žiemai paruošti slyvų ir obuolių kompotą
1. Nuplaukite ir sutarkuokite vaisius sausus.
2. Supjaustykite kiekvieną iš keturių obuolių į 4 dalis ir išimkite šerdį.
3. Iš slyvų, perpjautų per pusę, išimkite sėklas.
4. Sudėkite paruoštus obuolius ir slyvas į litrinį stiklainį, užpilkite šaltu vandeniu.
5. Nupilkite vandenį iš stiklainio į prikaistuvį, ten įpilkite 1 stiklinę cukraus.
6. Užvirkite sirupą, užpilkite obuolius ir slyvas stiklainyje su verdančiu sirupu, uždenkite dangčiu. Leiskite pastovėti 10 minučių.
7. Supilkite atvėsintą sirupą į lėkštę ir vėl užvirkite, virkite 1 minutę.
8. Supilkite verdantį sirupą į vaisių stiklainį.
9. Uždarykite stiklainį su kompotu su dangteliu, apverskite jį aukštyn kojomis, apvyniokite rankšluosčiu.
Įdėkite atvėsintą stiklainį su kompotu saugojimui.
Greitas slyvų ir obuolių kompotas
ProduktaiSlyvos - 15 vienetų (300 gramų)
Obuoliai - 3 vienetai (500 gramų)
Cukrus - 0,5 puodelio
Vanduo - 1 litras
Kaip pasigaminti obuolių ir slyvų kompotą
1. Nuplaukite 3 obuolius, pašalinkite sėklas, supjaustykite skiltelėmis.
2. Nuplaukite 15 slyvų, perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas.
3. Į puodą supilkite 1 litrą vandens, suberkite obuolius ir slyvas.
4. Įpilkite pusę stiklinės cukraus.
5. Maišant užvirkite.
6. Po to, kai virinama 5 minutes, virkite ant vidutinės ugnies.
Leiskite kompotui virti 15 minučių. Gėrimas yra paruoštas.
Fusofaktai
- Į kompotą galite įpilti šiek tiek vyšnių slyvos - jis suteiks gėrimui malonų kvapą ir sustiprins slyvų skonis.- kompotą galima virti iš džiovintų obuolių ir slyvų - toks gėrimas vadinamas „sultiniu“.
- Santykis obuoliai / slyvos yra skonio dalykas, kaip ir tinkamo cukraus kiekio nustatymas. Dalį cukraus galima pakeisti medumi, tačiau medų reikia dėti, kai kompotas atvės iki 40 laipsnių.
- Ruošiant kompotą žiemai, vaisius vieną kartą galima užpilti verdančiu sirupu, o tada stiklainį galima sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, į tinkamo skersmens indą įpilkite stiklainį kompoto, uždengtą dangčiu ir įpilkite vandens į keptuvę taip, kad jis pasiektų stiklainį "iki pečių". Užvirkite vandenį, tada sterilizuokite stiklainį ant silpnos ugnies 10 minučių. Ištraukite stiklainį, sandariai uždarykite arba užsukite dangtelį. Norėdami patikrinti, ar indas yra sandariai uždarytas, galite jį apversti ir palikti atvėsti: jei jis neteka, tada jis yra patikimai uždarytas.
- Norėdami suteikti slyvų ir obuolių kompotui neįprastą skonį, galite pridėti kriaušių ar persikų. Uogos taip pat gerai eina į kompotą - vyšnios, vynuogės, braškės.
- Obuolių veislės kompotui gali būti rūgščios, nes kompote yra daug cukraus. Tačiau slyvos turėtų būti saldžios, kad kompotas pasirodytų sultingas ir ne vandeningas. Jei pagautos rūgščios slyvos, būsimojo kompoto skonį galite sušvelninti pridėdami saldžių obuolių.
