Kaip virti vyšnių ir aviečių kompotą
Produktai
Už 3 skardines po 1 litrą
Vyšnios - 600 gramų
Avietės - 300 gramų
Vanduo - 2,1 litro
Cukrus - 500 gramų
Maisto ruošimas
1. 600 gramų vyšnių, išrūšiuokite, pašalinkite stiebus, nuplaukite uogas.
2. Kruopščiai nuplaukite 300 gramų aviečių kiaurasamtyje.
3. Į puodą supilkite 2,1 litro vandens, paruoškite verdantį vandenį.
Virimo kompotas
1. Į stiklainius sudėkite vyšnias ir avietes.
2. Į stiklainius įpilkite verdančio vandens, užpildami viršuje. Uždenkite dangčiais.
3. Po 10 minučių supilkite vandenį iš skardinių į puodą.
4. Įpilkite 500 gramų cukraus, pašildykite iki virimo.
5. Virkite sirupą 3 minutes.
6. Supilkite sirupą ant uogų.
7. Apvyniokite stiklainius dangčiais, apverskite dugną aukštyn kojomis, apvyniokite juos antklode.
Į sandėliuką sudėkite atvėsintus stiklainius su vyšnių-aviečių kompotu.
Fusofaktai
- Avietes, nuplautas vandeniu, palikite kiaurasamtyje, kad pašalintų drėgmę. Galite lengvai pagreitinti procesą purtydami koštuvą.- Vyšnių sėklose yra amigdalino glikozido, kuriame, savo ruožtu, yra nuodingos vandenilio cianido rūgšties, kuri laikant iš dalies patenka į kompotą. Iš vyšnių, skirtų kompotui virti, geriau pašalinti duobes, o jei kompotas virti su duobėmis, naudokite greičiau.
- Nuplaukite ir sterilizuokite kompoto stiklainius.
- stiklainius su vyšnių-aviečių kompotu laikykite tamsioje, geriausiai vėsioje vietoje.
- Kvapusis kompotas su gražia vyšnių spalva - vertingas vitaminų šaltinis. Uogos nebuvo verdamos, o tik pilamos verdančiu vandeniu, tai reiškia, kad jose buvo išsaugoti vitaminai A, C, PP, B grupės vitaminai (nors ir su nedideliais nuostoliais) .Gėrimas vyšnių ir aviečių kompotas yra naudingas esant pirmiesiems peršalimo požymiams - turi antimikrobinį (vyšninį) ir karščiavimą mažinančios (aviečių) savybės.
