Kaip virti vyšnių kompotą
Produktai
Vyšnia - pusė kilogramo
Smėlio cukrus - 10 šaukštų
Vanduo - 1 litras
Kaip virti vyšnių kompotą
1. Rūšiuoti vyšnias, nulupti ir nuplauti; sudėti į prikaistuvį.
2. Uždenkite vandeniu ir užberkite cukraus, uždėkite ant ugnies.
3. Užvirkite, troškinkite 10 minučių.
4. Supilkite vyšnių kompotą į stiklainius, uždarykite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Vyšnių ir aviečių kompotas žiemai
Vyšnių ir aviečių kompoto proporcijosVyšnios - 2 puodeliai
Avietės - 1 stiklinė
Cukrus - 1,5 puodeliai
Vanduo - 2,5 litro
Citrinos rūgštis - pusė šaukštelio
Kaip virti vyšnių ir aviečių kompotą
1. Išrinkite uogas, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Į stiklainius sudėkite vyšnias ir avietes.
3. Užvirkite vandenį, užpilkite uogomis ir palikite 3 minutes.
4. Nupilkite vandenį į prikaistuvį ir uždenkite ugnį, įpilkite cukraus ir virkite 10 minučių, virdami ant silpnos ugnies.
5. Supilkite stiklainius aviečių ir vyšnių karštu sirupu, susukite stiklainius, atvėsinkite ir laikykite.
Fusofaktai
- Skanus, sodrus kompotas bus gaunamas iš prinokusių kaštoninių vaisių, turinčių mažą kaulą, tvirtą minkštimą ir pakankamai stiprų aromatą. Tinka vyšnių veislės Vengrija ir Sofija.- Dėl kompoto rinkitės vyšnias su koteliais - tai garantuoja uogų saugumą, nuplėškite stiebus prieš pat ruošiant gėrimą. Pažeisti, supuvę, per maži, neprinokę vaisiai negali būti naudojami perdirbimui.
- Vyšnios, esančios kompote, gerai dera su kitais vaisiais ir uogomis, kompoto skonis taps turtingesnis virimo pabaigoje pridėkite pora citrinos griežinėlių, sauja aviečių ar braškių. Vietoj cukraus galite naudoti medų, melasą, paruoštą vyšnių sirupą.
- Vyšnių kompotas kiekvienai dienai virti ir nuo šaldytos vyšnios... Vaisių nereikia atšildyti, tačiau jei nebuvo įmanoma jų užšaldyti ir išsiskirti sultys, virimo pabaigoje jie turi būti nusausinti ir supilti į kompotą.
- Vyšnių kompotas turi ne tik puikų skonį ir gražią spalvą, bet ir gydomosios savybės... Gėrimas yra naudingas sergant mažakraujyste (dėl didelio geležies ir magnio kiekio), gerina apetitą ir puikiai malšina troškulį.
- Kalorijų kiekis vyšnių kompotas priklauso nuo cukraus kiekio, vidutiniškai apie 99 kcal / 100 mililitrų.
- Jei indelis su vyšnių kompotu sprogo arba gėrimo paviršiuje matote putų, tai reiškia, kad kompotas fermentuojasi. Vyšnių kompoto fermentai 2 atvejais: jei stiklainiai ir dangteliai nėra sterilizuojami arba jei vis dėlto ruošinio viduje atsirado infekcija (pavyzdžiui, vaisiai prieš virimą buvo prastai perdirbti arba nebuvo pakankamai išvirti).
- Jei vyšnių kompotas kartokas, tai reiškia, kad perdirbant uogas nebuvo įmanoma pašalinti sėklų. Net mažiausi kaulų gabaliukai gali sugadinti kompoto skonį. Tokiu atveju patiekdami kompotą pridėkite cukraus ar medaus. Jei kompotas, atvirkščiai, pasirodė per saldus, patiekdami įpilkite rūgštynės, praskieskite vandeniu arba nesaldintomis sultimis.
