Kaip virti persikų kompotą
Persikų kompoto proporcijos
Persikai - pusė kilogramo
Vanduo - 1 litras
Cukrus - 300 gramų
Kaip virti persikų kompotą
Kompotui pasirinkite prinokusius, sultingus persikus. Nuplaukite persikus, nulupkite šepetėliu, pašalinkite sėklas.
Paruoškite sirupą: supilkite vandenį į lėkštę, įpilkite cukraus, virkite 5 minutes po virinimo, maišant ir nugriebkite. Įdėkite nuluptus persikus į sirupą, virkite dar 5 minutes, vėl virdami. Nuimkite persikų odelę. Sudėkite persikus į stiklainį, supilkite ant šiek tiek atvėsinto sirupo ir uždenkite dangčiu.
Padėkite rankšluostį ant plataus ir gilaus puodelio dugno, padėkite stiklainį persikų, užpilkite karštu vandeniu per keptuvę ir padėkite ant ugnies. Pasterizuokite kompotą 20 minučių, suvyniokite, atvėsinkite ir laikykite.
Fusofaktai
1. Kalorijų kiekis persikų kompotas - 78 kcal / 100 gramų.2. Persikų kompotą galima paruošti dviem būdais - iš persikų pagaminkite bulvių košę arba į stiklainį supilkite puse vaisių, užpildami sirupu.
3. Persikų kompotas su kaulu jis atrodo kvapnus ir dėl akmens turi aštrų skonį. Verdant persikų kompotą su sėklomis, kompotas turėtų būti girtas pirmaisiais metais, nes ilgalaikio saugojimo metu sėklos iš vaisių pradeda išskirti toksines medžiagas, kurios gali sukelti apsinuodijimą.
4. Pasirodo gatavas kompotas koncentruota, todėl, kai suvartojama, geriau praskiesti virintu vandeniu.
5. Persikų šiurkštumas gali būti lengvai pašalintas įpylus truputį kepimo sodos į dubenį ar dubenį vandens, maišant, kol soda ištirps ir paliks 5 minutes. Pasibaigus nustatytam laikui, persikus nuplaukite baseine, išimkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
