Kaip virti šaltalankių kompotą?

Šaltalankių medžiai visada buvo vertinami dachose ir kaimuose - šaltalankiai kartu su avietėmis ir gudobelėmis laikomi gydančia uoga, o ruošiant iš jų preparatus bent jau reikia palengvinti žiemos „opos“ ir, idealu, jų išvengti. Šaltalankiai vaisius neša rugsėjo – spalio mėnesiais, uogos gali kabėti ant šakų iki žiemos, o saldesnės tampa tik nuo šalčio. Pats paprasčiausias ir skaniausias būdas pasirūpinti šaltalankių vitaminais yra pasigaminti gaivinantį šaltalankių kompotą. Pačios uogos gali būti gana rūgščios, todėl puiku jas derinti su kitais saldžių veislių vaisiais - obuoliais, serbentais ir kt. Principas paprastas: uogas uždenkite vandeniu ir virkite 15 minučių. Namų ruošimui reikia cukraus: kiekvienam kompoto litrui reikia ne mažiau kaip 3 šaukštų cukraus. Stiklainiai turi būti sterilizuoti, arba ruošinys gali būti sterilizuotas. Atminkite, kad virdami šaltalankiai greičiausiai užvirs ir suteiks nuosėdų - tai yra normalu, prieš naudodami gėrimą tiesiog nukoškite per sietą.