Aviečių ir serbentų kompotas žiemai
Produktai
Dviejų litrų skardinėms
Avietės - 800 gramų
Serbentai - 800 gramų
Cukrus - 300 gramų
Vanduo - 500 mililitrų
Kaip pasigaminti aviečių ir serbentų kompotą
1. Į kiekvieną stiklainį supilkite 400 gramų aviečių ir serbentų (prieš tai nuplaukite uogas).
2. Supilkite vandenį iki skardinių viršaus - tai padės nustatyti sirupo kiekį.
3. Į skardą supilkite vandenį iš skardinių, ten įpilkite pusę kilogramo cukraus. Išmaišykite ir užvirkite.
4. Supilkite verdantį sirupą į stiklainius uogų.
5. Po 15 minučių trukusios infuzijos vėl pašildykite sirupą iki užvirimo (po to, kai iš skardinių supilote į lėkštę) ir vėl supilkite į skardines.
6. Uždarykite stiklainius su kompotu su dangčiais ir padėkite dugną į viršų. Viršų apvyniokite rankšluosčiu.
Kai stiklainiai su aviečių ir serbentų kompotu atvės, perkelkite į rūsį arba sandėliuką (vieta yra sausa, tamsi ir, jei įmanoma, atvėsinkite).
Aviečių ir serbentų kompotas
ProduktaiUž 4 litrus gėrimo
Avietės - 800 gramų
Juodieji serbentai - 800 gramų
Cukrus - pusantros puodelio (300 gramų)
Vanduo - 2,5 litro
Kaip pasigaminti aviečių ir serbentų kompotą žiemai
1. Rūšiuokite avietes ir juodus serbentus ir nuplaukite kiaurasamtyje.
2. Įdėkite uogas į lėkštę.
3. Į uogas įpilkite pusantro puodelio cukraus ir užpilkite 2,5 litro vandens.
4. Užvirkite kompotą iki virimo, tada virkite 7 minutes.
5. Uždenkite puodą kompotu su dangteliu (uždenkite rankšluosčiu, kad būtų šilta) ir palikite gėrimą pastovėti 40 minučių.
6. Atvėsintą kompotą perkoškite per smulkų sietelį, atvėsinkite ir patiekite. Kiekvienoje kompoto stiklinėje galite papildomai patiekti ledo gabaliukų.
Fusofaktai
- Norėdami kompoto, galite pasiimti juodųjų ir raudonųjų serbentų. Raudonieji serbentai yra rūgštesnės uogos, todėl cukraus norma turėtų būti padidinta iki 1 kilogramo.- Ruošdami kompotą iš aviečių ir serbentų žiemai, galite naudoti skardinių sterilizavimą kompotu (10 minučių pašildykite verdančiame vandenyje) arba iš pradžių virkite kompotą taip, kaip vartoti kasdien, o tada supilkite į stiklainius ir uždarykite dangčius.
- Norint sutaupyti vietos ir konteinerių, žiemai rekomenduojama virti koncentruotą kompotą: stiklainį sandariai užpildyti uogomis, sirupą virti dideliu (apie 30%) cukraus kiekiu. Vartojant šį gėrimą skiedžiamas vandeniu.
