Kaip virti džiovintą abrikosų kompotą
Produktai
Džiovinti abrikosai - 150 gramų
Vanduo - 1 litras
Cukrus - 1–2 šaukštai (priklauso nuo to, kiek saldūs džiovinti abrikosai)
Kaip gaminti džiovintą abrikosų kompotą
Kruopščiai nuplaukite džiovintus abrikosus. Į puodą supilkite litrą vandens, sudėkite ten džiovintus abrikosus, suberkite cukrų ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite kompotą iki virimo, maišant ištirpinkite cukrų, virkite po virinimo 10 minučių. Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir užpilkite kompotu mažiausiai 20 minučių. Geriausia, kai džiovintų abrikosų kompotas užpilamas 6-7 valandas.
Patarimai, kaip virti džiovintą abrikosų kompotą
- Atsižvelgiant į džiovintų abrikosų įvairovę, kompotas gali pasirodyti saldus arba šiek tiek rūgštus. Norėdami kompotui suteikti saldumo, ruošdami jį galite pridėti cukraus pagal skonį. Kad kompotas įgytų rūgštingumą, į 1 litrą gėrimo galite įpilti citrinos sulčių arba 0,3 šaukštelio citrinos rūgšties, praskiestos 1 šaukštu vandens.- Į džiovintą abrikosų kompotą virimo pradžioje galite pridėti razinų, džiovintų obuolių, kriaušių, rožių klubų ar kitų džiovintų vaisių pagal skonį.
- Džiovintą abrikosų kompotą reikia laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas, po dienos jo skonio ryškumas pradeda blėsti.
Fusofaktai
- Dideli ir mėsingi džiovinti abrikosai yra tinkamesni kompotui gaminti, nes suteikia kompotui visą jo sultingumą. Dėl to kompotas pasirodo turtingesnis. Abrikosų džiovinimui daugelis gamintojų naudoja specialius prietaisus, kurie paruošia šiek tiek rūkytus džiovintus abrikosus. Atminkite, kad tokie džiovinti abrikosai iš esmės jau neturi vitaminų dėl padidėjusios ir pagreitėjusios temperatūros apdorojimo.- Džiovintų abrikosų vaisių kompoto ypatumas yra tas, kad jam užvirus reikia laiko užpilti. Tada džiovinti abrikosai geriau duos savo skonį, kompotas pasirodys labiau prisotintas. Norėdami tai padaryti, geriau virkite kompotą vakare, kad iki ryto džiovinti abrikosai suteiktų didesnį skonį ir gėrimą būtų galima valgyti dienos metu.
- Naudinga mažiems vaikams duoti džiovintų abrikosų kompotų, o ne sodos ir supakuotų sulčių, nes natūraliame produkte nėra kenksmingų elementų ir dažiklių.
- Džiovintų abrikosų kaina yra 300–500 rublių / 1 kilogramas (vidutiniškai Maskvoje 2019 m. Gegužės mėn.).
- Džiovinto abrikosų kompoto kalorijų kiekis yra 88 kcal / 100 gramų.
- Kadangi džiovinti abrikosai iš tikrųjų yra preparatas, džiovintų abrikosų kompotas laikomas tinkamu vartoti tik šviežias.
- Paruoštas kompotas gali būti kartaus skonio - dėl netinkamo sėklų apdorojimo prieš džiovinant abrikosus arba dėl veislės (maži gali paragauti kartumo). Jei džiovintų abrikosų perkama turguje, paragaukite jų: tik saldžios natos turėtų būti grojamos nepridedant kartumo.
