Kaip virti spanguolių kompotą
Produktai
Spanguolės - 200 gramų
Cukrus - pusė stiklinės
Vanduo - 1 litras
Kaip virti spanguolių kompotą
Spanguoles nuplaukite, išrūšiuokite, sudėkite į prikaistuvį. Supilkite vandenį, įpilkite cukraus, padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite spanguolių kompotą 30 minučių.
Kaip virti spanguolių kompotą lėtai viryklėje
Spanguoles surūšiuokite ir nuplaukite, supilkite į kiaurasamtį ar sietą ir įtrinkite į dubenį.
Į multicooker dubenį supilkite vandenį, įpilkite cukraus, spanguolių pyrago ir sulčių. Įjunkite multicooker į „sriubos“ režimą ir virkite 30 minučių. Atvėsinkite gatavą spanguolių kompotą ir supilkite į indą.
Fusofaktai
- Rusijoje spanguolės buvo vadinamos „šiaurine citrina“ dėl didelio vitamino C, citrinų ir chinino rūgščių kiekio.- Spanguolių kompotą galite įvairinti pridėdami citrusinių vaisių. Norėdami tai padaryti, įpilkite pusę apelsino, 1 mandarino žievelę, keletą citrinų žievelių ir vanilinio cukraus į 1 puodelį spanguolių į kompotą.
- Dažnai spanguolių kompotas virinamas pridedant obuolių, braškių ir kitų uogų, kad spanguolių rūgštingumas praskiedžiamas saldžiomis uogomis ir vaisiais.
- Galite pasigaminti šaldytų spanguolių kompoto. Svarbu užšaldyti spanguoles, anksčiau nuplautas ir išdžiovintas, nes ruošiant kompotą iš šaldytų uogų, jų atšildymas ir plovimas neįmanomas.
- Norint geriau išsaugoti vitaminą C verdant kompotą, spanguoles reikia įpilti į jau verdantį vandenį ir, kompotui užvirus, nedelsiant nuimti nuo ugnies. Kompotą reikia leisti užvirinti, kad uogos visiškai išleistų sultis.
- Spanguolių kompotą galima uždaryti žiemai.
- Spanguolių kompotas gali būti laikomas šaldytuve 2 dienas uždarame inde.
- Spanguolių kompoto kaloringumas - 26 kcal / 100 gramų.
- Spanguolių kaina 2020 m. Sezonui yra 300 rublių už 1 kilogramą (už 2020 m. Liepos mėn.). Kadangi spanguolės nėra dažnai parduodamos parduotuvėse ir turguose, šaldytos uogos gali būti naudojamos kompotams virti.
- Atsargiai spanguoles galite rinkti patys: jos auga miškuose, pelkėtose vietose. Spanguolių galima rasti beveik bet kuriame Rusijos miške, išskyrus Kubaną, Kaukazą ir Volgos regiono pietus. Spanguolių sezonas yra nuo rugsėjo iki spalio, tačiau uogas galite skinti ir žiemą: veikiant šalnoms, uogos tampa saldesnės.
