Kaip virti kompotą iš taip pat
Produktai
Irga - 1 kilogramas šviežio arba 1,3 kilogramo šaldytas
Vanduo - 5-6 litrai
Cukrus - 500–600 gramų, atsižvelgiant į uogų saldumą
Actas 9% - 1 šaukštelis
Maisto ruošimas
Irga nuplaukite ir išrūšiuokite.
Dideliame puode užvirkite vandenį.
Kaip užvirinti gerti (paprastas būdas)
Įdėkite irgą į dubenį ir uždenkite cukrumi, šiek tiek sutrinkite, perkelkite į prikaistuvį. Kai vanduo užvirs, palaukite minutę, kad pašalintumėte putas ir išjungtumėte šilumą, uždenkite keptuvę antklode ar rankšluosčiu ir palikite atvėsti. Galima vartoti.
Kaip virti žiemą
1. Išplakite Irgą į sterilizuotus stiklainius, užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Uždenkite stiklainius kompotu su dangteliais (bet ne sandariai) ir palaukite 10 minučių.
3. Sultis perpilkite į didelį indą, palikdami uogas stiklainiuose, įpilkite cukraus, išmaišykite ir užvirkite, įpilkite acto.
4. Supilkite kompotą atgal į stiklainius, priveržkite dangčius, apverskite ir palaukite, kol kompotas atvės.
5. Tada išimkite laistytą kompotą saugojimui.
Fusofaktai
Ką su Irga derina kompote
Verdant sirgi kompotą, galite pridėti agrastų, vyšnių, aviečių, citrinų, apelsinų, raudonųjų ir juodųjų serbentų. Rečiau dedamos braškės ir vyšnios (jei nutiko, kad irga subrendo anksti).
Ką irga pasiimti kompotui
Kompotui tinka saldi sultinga sirga. Jei irga sausa, rekomenduojama į ją įpilti ryškaus skonio sultingų vaisių, kad irga ją nustumtų.
Kompoto skonis, spalva ir aromatas
Taip pat kompoto skonis yra gana santūrus, šiek tiek sutraukiantis. Kompotas turi ryškią prisotintą spalvą, vieną iš nedaugelio tikrai tamsių atspalvių. Iš taip pat aromato praktiškai nėra, todėl į kompotą rekomenduojama dėti kvapnių uogų ir vaisių ar prieskonių, iš kurių galima rinktis: gvazdikėlių, cinamono, apelsino ar citrinos žievelės, vanilino.
