Kaip virti kompotą iš kriaušių ir slyvų
už 10 litrų kompoto
Produktai
Kriaušės - 2,5 kilogramo
Slyvos - 2 kilogramai
Cukrus - 600 gramų
Vanduo - 7,5 litro
Maisto ruošimas
1. Kruopščiai nuplaukite 2,5 kilogramo kriaušių vandenyje, nereikia jų nulupti.
2. Slyvas supjaustykite dviem dalimis ir pašalinkite sėklas.
3. Kriaušes supjaustykite keturiais pleištais ir išimkite šerdį.
4. Uždenkite puodelį ant vidutinės ugnies ir įpilkite į jį 7,5 litro vandens.
5. Porcijomis po 200 gramų įpilkite į vandenį 600 gramų cukraus, retkarčiais pamaišydami.
6. Virkite cukraus sirupą, kol cukrus visiškai ištirps.
Kaip virti kompotą
1. Kriaušes ir slyvas sudėkite į skardines, paruoštas susiūti, kad jos užimtų 1/3 viso skardinės tūrio.
2. Supilkite karštą sirupą į stiklainius, uždenkite steriliais dangčiais ir nedelsdami sukite kompotą.
3. Apverskite skardines, apvyniokite jas šilta antklode ir palikite parai, tada vėsioje vietoje nuimkite siūles.
Fusofaktai
- Ruošdami kriaušių kompotą ir slyvas, geriau pasirinkti kriaušes, kurios yra šiek tiek neprinokusios, nes jos nevirs karštame cukraus sirupe, o kompotas pasirodys lengvas ir skaidrus.- Geriau pasirinkti slyvas kompotui „vengriškos“ ar panašių veislių slyvoms, nes jos yra mėsingesnės ir aromatingesnės, o kompotas bus sodrus.
- Kriaušių kompotui ir 2,5 litro vandens nutekėjimui reikia 200 gramų cukraus.
- Produktų, skirtų kriaušių ir slyvų kompotui gaminti, kaina vidutiniškai Maskvoje 2020 m. Sezonui yra 100 rublių už litrą (už 2020 m. Liepos mėn.).
- Kriaušių ir slyvų kompoto kalorijų kiekis yra 74 kcal / 100 gramų.
