Kaip virti kriaušių kompotą

Kriaušių kompoto proporcijos
Už 3 litrų skardinę
Kriaušės - 1 kilogramas
Cukrus - pusė stiklinės stiklinės
Vanduo - 2 litrai

Kaip pasidaryti kriaušių kompotą
Kriaušes nuplaukite, supjaustykite, pašalinkite sėklų ankštis ir stiebus, sudėkite į puodą. Kriaušes užpilkite vandeniu, užvirkite, virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies be dangčio. Kriaušes sudėkite į sterilizuotus stiklainius su išpjaustytu šaukštu. Į kriaušių sultinį supilkite cukrų, ištirpinkite, sirupą užvirkite ir užpilkite per kriaušių sirupą. Priveržkite kompotą, atvėsinkite ir laikykite.

Kaip virti greitą kriaušių kompotą

Produktai
už 3 litrus gėrimo
Kriaušės - 7 didelės
Vanduo - 3 litrai
Citrina - pusė arba visa pagal skonį ir atsižvelgiant į kriaušių saldumą
Medus - 2 šaukštai
Cukrus (geriau rudas) - 100 gramų
Cinamonas - 1 lazdelė
Be to, spalvai galite pridėti šiek tiek serbentų ar slyvų

Kaip greitai paruošti kriaušių kompotą
1. Į puodą supilkite 1,5 litro vandens.
1. Kriaušes nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, jų nesulupdami.
2. Nuplaukite citriną ir supjaustykite griežinėliais.
3. Įdėkite cukrų į virintą vandenį ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
4. Įdėkite kriaušes, citriną, cinamono lazdelę.
5. Virkite kompotą 15 minučių, vėl virdami.
6. Atvėsinkite kompotą, įdėdami keptuvę į dubenį su ledu ar lediniu vandeniu.
7. Į šaltą kompotą įpilkite 2 šaukštus medaus, sumaišykite.

Fusofaktai

- Jei kriaušės turi labai kieta oda, turite jį pašalinti arba dvi minutes panardinti vaisius į verdantį vandenį. Lupimas - odelės ir sėklų dėžutės su kraujagyslių ryšuliais (kietieji pluoštai, einantys nuo uodegos iki sėklų dėžės) neturėtų būti nedelsiant išmesti. Geriau užpildykite juos vandeniu ir virkite 7 minutes. Tada sirupui paruošti naudokite sultinį.

- Spalva blyškiam kriaušių kompotui bus suteikta sauja ryškiaspalvių uogų - aviečių, aronijų, juodųjų serbentų. Jei kompotui naudojamos pusės kriaušių pusės, į sėklų dėžutės griovelį galite pridėti erškėtuogių uogą, iš kurios buvo pašalintos sėklos.

- Kriaušių kompoto pagrindu galite virti nealkoholinis šiltas vynas, puikiai sušyla šaltu oru. Tam gėrimas ruošiamas pridedant cinamono ir gvazdikėlių, vartojamas karštas. Be to, galite pridėti vyno ar konjako.

- Žiemai paruoštam kompotui, mažo vaisiaus kriaušių veislėskuriuos galima sudėti į stiklainį kaip visumą. Paruošta forma jie taps originaliu pyragų, desertų, ledų dekoravimu. Jie ypač tinkami virti tokius kompotus, kaip „Atmintis PN Yakovlevui“, „Severyanka“, „Svetlyanka“, „Skorospelka iš Michurinsko“. Svarbu, kad saldžiausi kompotai gaunami iš vasarinių kriaušių veislių. Tokie kompotai bus naudingiausi, o juose esančios kriaušės išlaikys savo tūrį ir formą. Jei kompotas ruošiamas iš rudens veislių, prieš virinant kompotą svarbu, kad vaisiai keletą dienų gulėtų kambario temperatūroje. Kai paspaudus kriaušė tampa minkšta, galite pradėti virti kompotą. Gerą kriaušių nuo laukinių galite atskirti pagal erškėčius ant šakų: jų yra tik ant laukinių kriaušių.

- Ruošdami kompotą žiemai, galite pridėti daugiau ar mažiau kriaušių ir, priklausomai nuo to, keisti sirupo kiekį. Tai priklauso nuo to, ko iš kompoto norite daugiau: gėrimo ar kriaušių sirupe.

- Šviežiose kriaušėse yra šiurkščiavilnių skaidulų, kurios gali sutrikdyti virškinimą. Termiškai apdorotos kriaušės keičia jų minkštimo struktūrą, todėl jos yra naudingos net ir dietinei mitybai. Kompotuose kriaušių skonis ir kvapas sustiprėja, vaisiai išlaiko savo formą, minkštimas išlieka tvirtas ir sultingas.

- Antimikrobiniai ir baktericidinės savybės kriaušės.Gėrimas yra stiprus diuretikas - praplauna inkstus ir palengvina kraujotakos sistemą.

- Kalorijų kiekis kriaušių kompotas vidutiniškai 70 kcal / 100 gramų. Šis rodiklis yra didesnis, kuo daugiau cukraus naudojama maisto gaminimui.