Pomidorai sriuboje
Jums reikės - sriubos produktų, pomidorų
Pomidorai dažniausiai verdami sriuboje, pasirinkus 2 variantą: arba prieš pomidorą įpilant į sriubą, pomidorai buvo kepti aliejuje, arba ne. Pirmuoju atveju pomidorai jau yra paruošti ir trunka tik 2-3 minutes, kol pomidoras šiek tiek susimaišo su likusiais sriubos ingredientais. Antruoju atveju pomidorus reikia virti, kol jie bus visiškai minkšti: 5–7 minutes. Jei sriuboje nekepsite pomidorų, sriuba per dieną taps rūgščia.
Pomidorai sultims
Pomidorus supjaustykite skersai išilgai kotelio, užpilkite verdančiu vandeniu, kad vėliau būtų lengviau pašalinti odelę, nes jai netinka sultys. Ir supjaustykite minkštimą (jei pomidorų sėklos yra didelės ir kietos, jas taip pat geriau pašalinti, paliekant tik minkštimą), sudėkite į puodą ir virkite su druska 10 minučių ant silpnos ugnies.Pomidorų padažas
Lygiai taip pat kaip kriaušes be lukšto paruošti lengvą mėsos ar žuvies padažą kelioms dienoms iš anksto - tiesiog susmulkinkite ir išvirkite pomidorus savo sultyse, pašalinę žievelę arba palikę savo nuožiūra. Pomidorai virti padaže su žolelėmis, prieskoniais ir pagardais. Kepimo metu turėtumėte vadovautis padažo išvaizda: padažas turėtų būti kreminės konsistencijos. Todėl, jei pomidorai yra labai sultingi, juose yra daugiau drėgmės ir padažo išvirimas iš jų užtrunka ilgiau. Virkite pomidorus ant padažo ant silpnos ugnies be dangčio, maišydami medine mentele. Jei pridėsite aliejaus ir prieskonių, gausite kvapnųjį pomidorų padažas, o su paprika ir cukrumi galite pasigaminti padažą Dėdė bens.Tiesiog virti pomidorai
Pomidorai yra valgomi žaliai. Pomidorai virinami vartojimui, paprastai, sergant ligomis, po virimo jie tampa lengviau virškinamajam traktui - kitaip tariant, jie yra lengviau virškinami. Tokiais atvejais žalios daržovės ir vaisiai, kaip taisyklė, yra visiškai draudžiami, todėl virti pomidorai tampa tikru išsigelbėjimu.Virkite pomidorus žiemai
Pomidorų padažas - pomidorų padažas su prieskoniais
Pomidorų pasta - virti gryni pomidorai
Pomidorų sultys - gaivus gėrimas bet kokiai progai
Sūdyti pomidorai - virtame sūryme be acto
Marinuoti pomidorai - sveiki acto marinate
