Kaip virti cukinijas
Jums reikės - cukinijos, vandens
1. Vidutinę cukiniją gerai nuplaukite po šaltu vandeniu ir nulupkite daržovių žievelėmis, jei ji kieta.
2. Vaisius supjaustykite 1,5 centimetro pločio griežinėliais, jei reikia (jei sėklos kietos), pašalinkite sėklas su minkštimu iš šerdies.
3. Išpjaukite vaisius išilgai ir pašalinkite grūdus iš šerdies, tada supjaustykite kubeliais arba lazdelėmis, atsižvelgiant į tolesnį naudojimą.
4. Užpildykite puodelį šaltu vandeniu iki pusės jo tūrio, įpilkite šiek tiek druskos ir užvirkite.
5. Paruoštą cukiniją pamerkite į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių.
Kaip virti cukinijas dvigubame katile
1. Supilkite vandenį į specialų garlaivio indą ir leiskite užvirti.
2. Sudėkite cukinijas vienu sluoksniu į garų krepšį ir uždenkite.
3. Cukinijas virkite dvigubame katile 20 minučių.
Kaip virti cukinijas lėtoje viryklėje
1. Įdėkite cukiniją į multikookerio indą.
2. Nustatykite režimą „Kepimas“ ir vaisius virkite 10 minučių.
Kaip virti cukinijas vaikui puode
1. Įdėkite cukinijos riekeles į lėkštę ir užpilkite filtru arba specialiu kūdikių vandeniu, kad jos būtų uždengtos iki dviejų pirštų aukščio.
2. Virkite cukinijas 10–15 minučių, kol jos visiškai suminkštės. Virimo pabaigoje sultinio neišpilkite.
3. Virtus cukinijos gabalėlius nuvalykite per sietelį arba sutrinkite trintuvu. Jei tyrė per tiršta, praskieskite mišinį sultiniu.
Kaip virti cukinijas vaikui dvigubame katile
1. Supilkite vandenį į specialų garlaivio indą ir leiskite užvirti.
2. Įdėkite cukinijas į indą su troškintuvu, uždarykite dangtį ir garuokite 20 minučių.
3. Cukinijas sutrinkite trintuvu arba trinkite per sietelį.
Kreminė sriuba su virtomis cukinijomis (cukinijomis)
ProduktaiCukinijos (mažos) - 3-4 gabalėliai
Miltai - 2 šaukštai
Pienas - 2 puodeliai
Petražolės ir krapai, druska ir prieskoniai pagal skonį
Virinama cukinijų grietinėlės sriuba
Cukiniją nulupkite ir pasėkite, supjaustykite mažais kubeliais ir užvirkite pasūdytame vandenyje (nedidelis kiekis). Nulupkite cukiniją ir gerai atsiminkite.
Į įkaitintą keptuvę supilkite 4-5 šaukštus sviesto, atsargiai supilkite 2 šaukštus miltų ir lengvai pakepinkite (2-3 minučių). Tada supilkite pakepintus miltus į sultinį, likusį iš cukinijų, įpilkite pieno. Tada sudėkite cukinijų tyrę į lėkštę, virkite 8-10 minutes ant silpnos ugnies. Pabarstykite žolelėmis ir patiekite su kruopomis (lengvai paskrudintais baltos duonos gabalėliais).
Fusofaktai
- Virimui geriau naudoti jaunus lygios formos žalius žalumynus - jie yra švelniausi. Priešingai, apaugusios cukinijos yra stangresnės tekstūros ir kieta oda, kurią sunku pašalinti.- Cukinijos gali būti skiriamos vaikui nuo 6 mėnesių tyrės pavidalu. Kepdami vaisius, turėtumėte naudoti nedidelį kiekį vandens - taip tyrė nebus per skysta (vaikams tai nepatinka).
- Cukinijas organizmas lengvai pasisavina ir praktiškai nesukelia alergijos. Jame yra didelis kiekis vitamino C (peršalimo prevencija, virškinimo trakto normalizavimas) ir B (pagerina medžiagų apykaitą), taip pat geležies, vario (dalyvauja kraujodaros procese), kalio (širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimas) ir kt. naudingų mikroelementų.
- Cukinijų kaina Maskvoje sezono metu (birželio – rugsėjo mėn.) Yra nuo 20 rublių / 1 kilogramo, ne sezono metu - nuo 150 rublių / 1 kilogramo (nuo 2017 m. Birželio mėn.).
- Norėdami lengvai nulupti cukiniją, perpjaukite ją per pusę ir nulupkite vertikaliai su žievele ar peiliu.
Cukinijų pyragas
2 pakankamai cukinijos, nuplaukite, nuplaukite ant rupios trintuvės žievelės. Truputį nusausinkite - truputį iš jų išspauskite drėgmę. Įpilkite 2 kiaušinius ir gerai išmaišykite. Įpilkite miltų, kad tešla būtų grietinės konsistencijos - šiek tiek tankesnė nei blynų tešla.Į indą nulupkite ir susmulkinkite 5–6 skilteles česnako, nuplaukite ir supjaustykite krapus bei petražoles, įpilkite majonezo ar grietinės, gerai išmaišykite.
Kepkite cukinijų blynus iš abiejų pusių 3 minutes, dėkite į lėkštę vienas ant kito, nedelsdami sutepkite padažu su žolelėmis ir panašiai - kol tešla išbėgs.
Tada uždėkite cukinijos pyragą 20 minučių šaldytuve ir patiekite su malonumu!