Kaip virti svogūnus
Reikia - svogūno, sriubos / sultinio
Svogūnus į sriubą galima dėti visą, kai sultinys užvirsta, jis neutralizuoja „sunkias“ mėsos kvapo natas ir daro aromatą malonesnį. Tokiu atveju svogūną galima dėti su luobele. Virinus sultinį, svogūnas iš jo pašalinamas, nes virimo metu jis suteikia visas savo maistines ir skonio savybes.
Taip pat galite pridėti prieskonių sriubai, pridedant keptų svogūnų. Tokiu atveju proporcijas galima laikytis taip: už 3 litrus sriubos 1 didelę svogūno galvą. Nulupti ir susmulkinti svogūnai 5 minutes pakepinami augaliniame aliejuje ant stiprios ugnies, 5 minutes, kol sriuba bus paruošta, suberkite pakepintus svogūnus.
Kaip virti svogūnų padažą
ProduktaiLankas - 2 galvos
Pomidorų pasta - 1 šaukštas
Vanduo - 100 mililitrų
Miltai - 2 šaukštai
Druska pagal skonį
Cukrus - 0,5-1 šaukštas
Lauro lapas - 1
Džiovinti krapai ir petražolės - po 1 žiupsnelį
Saulėgrąžų ar kukurūzų aliejus - 2 šaukštai
Kaip pasigaminti svogūnų padažo
1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Įdėkite svogūną į pašildytą troškintuvą, išteptą aliejumi, išlyginkite per visą troškintuvo paviršių.
3. Į gilią lėkštę sudėkite pomidorų pastą, cukrų, druską.
4. Sudėkite pakepintus svogūnus į lėkštę, padažą sutrinkite trintuvu.
5. Lauro lapus ir džiovintas žoleles apvyniokite marle ir suberkite į prikaistuvį.
6. Supilkite padažą į keptuvę ir virkite iki tirštos, 5–7 minutes.
7. Supilkite svogūnų padažą į padažą ir patiekite karštą ar šaltą su kepta mėsa ir daržovėmis.
Kaip nulupti svogūnus
1.Pjaustykite svogūno šaknį peiliu.2. Nupjaukite viršutinę dalį.
3. Pirštais pašalinkite svogūno odelę - svogūnas nulupamas, kai visos matomos svogūno viršūnės yra baltos.
4. Jei svogūnas sugadintas vietose - sugadintas dalis nupjaukite peiliu.
Virti svogūnai nuo kosulio
Cukriniai svogūnai
ProduktaiSvogūnai - pusė kilogramo (3–4 vidutiniai svogūnai)
Vanduo - 2 stiklinės
Cukrus - 1 stiklinė
Kaip virti svogūnus su kosulio cukrumi
1. Nuplaukite ir nulupkite svogūnus.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną į kubelius arba tyrę sutrinkite trintuvu.
3. Į puodą supilkite 2 puodelius vandens, įpilkite 1 puodelį cukraus ir padėkite ant silpnos ugnies.
4. Įpilkite svogūnų, virkite nuolat maišant 2 valandas.
Gerkite virtus svogūnus 1 šaukštą per dieną su vandeniu.
Svogūnai su pienu ir medumi
ProduktaiSvogūnai - 10 mažų svogūnų
Česnakai - viena galva
Pienas - 1 litras
Medus - 1 šaukštas
Kaip virti svogūnus su pienu ir medumi
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite į dvi dalis - kad būtų lengviau virti.
2. Česnako galvą padalinkite į gvazdikėlius, nulupkite kiekvieną.
3. Į lėkštę supilkite 1 litrą pieno, sudėkite svogūnus ir česnaką.
4. Virkite, kol svogūnai ir česnakai suminkštės.
5. Įpilkite 1 šaukštą medaus.
6. Išmaišykite mišinį, sumalkite iki purumo.
7. Suaugusiesiems išgerkite vieną šaukštą mišinio kas valandą, vaikams - po vieną šaukštelį kas valandą.