Porai grietinėlės sriuba
Produktai
Porai - 300 gramų
Bulvės - 3 gabalėliai (vidutinės)
Pienas - 0,6 litro
Paprika - 6 gramai
Druska pagal skonį
Kaip gaminti porų grietinėlės sriubą
1. Bulves nuplaukite, gerai išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Įdėkite bulves į orkaitę ir kepkite.
3. Smulkiai supjaustykite porus.
4. Į keptuvę supilkite aliejų, lengvai pakepinkite svogūną.
5. Bulves nulupkite, supjaustykite 1 centimetro kubeliais.
6. Įmaišykite paruoštas bulves, šiltą pieną ir porus į trintuvą.
7. Išplakite maistą į vienalytę masę.
8. Užvirinkite sriubą, įpilkite druskos.
9. Garnyrui paruoškite porų sriubą su paprika.
Tyrė su porais
ProduktaiPorai - 0,5 kilogramo
Jautienos sultinys - 0,5 litro
Lydytas sūris - 100 gramų
Saldūs bulgarų pipirai - 1 gabalas
Aliejus (alyvuogių arba saulėgrąžų) - 2 šaukštai
Svogūnai - 2 gabalėliai
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Žalieji svogūnai - 1 gabalas
Kaip virti porai tyrę
1. Svogūnus ir paprikas nulupkite ir susmulkinkite, nuo pipirų pašalinkite sėklas ir kotelį.
2. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką peiliu arba česnako presu.
3. Nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite porus ir žalią svogūną į mažus gabalėlius.
4. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir sudėkite visus svogūnus bei paprikas.
5. Įpilkite šiek tiek sultinio, troškinkite daržoves 10 minučių.
6. Sudėkite troškintas daržoves į atskirą indą, įpilkite dar šiek tiek sultinio.
7. Virkite sriubą, kol porai bus minkšti 7-10 minučių.
8. Pašildykite sultinį, supilkite išlydytą sūrį ir ištirpinkite sūrį plaktuvu.
9. Į sriubą plonu srautu įpilkite paruošto sūrio, toliau maišydami.
10. Pagardinkite druskos ir pipirų tyrėmis; pagal skonį įpilkite grietinės.
Fusofaktai
- Porai paskambino karališka daržovė. Žmonijai jis buvo žinomas nuo senų senovės. Senovės Egipte, Romoje ir Graikijoje porai buvo laikomi viena svarbiausių daržovių. Porai į Europą atkeliavo viduramžiais. Rusai ją pradėjo auginti tik XX amžiuje. Porai buvo laikomi maistu kilmingiesiems ir turtingiesiems. Svogūnų žalumynai buvo naudojami kaip salotos, o bespalvė porcija buvo naudojama įvairiuose patiekaluose kaip pagardas. Porai matomai matėsi net ant Romos imperatoriaus Nero stalo.- Virimui patiekalams naudoti svogūnų laiškų pagrindus. Lapai yra blogai valgomi dėl per didelio standumo. O netikras stiebas ir netikra lemputė yra skanūs. Valgomojo poro skonis yra šiek tiek aštrus (palyginti su svogūnais, skonis yra subtilesnis). Indai su pridedamais porais, be aštraus skonio, įgauna savitą aromatą. Palyginti su paprastaisiais svogūnais, porai turi daug sulčių. Virti porai yra labai geri kaip sriubos prieskoniai.
- Tėvynė porai - Vakarų Azija. Iš ten augalas pateko į Viduržemio jūros šalis. Laukinis porai tipas yra vynuogių svogūnas. Porai yra senovės kultūra, nes ji buvo plačiai naudojama senovės valstybėse.
- Podagra, urolitiazė, nutukimas, psichinis ir fizinis nuovargis - tai ne visas sąrašas ligų ir skausmingų būklių, kuriomis parodytas panaudojimas porai. Porai skatina virškinimą, gerina apetitą, lėtina aterosklerozės apraiškas kraujagyslėse. Dėl folio rūgšties porai yra labai naudingi nėščioms moterims. Tačiau porai taip pat turi kontraindikacijų. Asmenys, sergantys skrandžio opa, porų neturėtų valgyti žalių.
- Porai yra vienas iš Velso simboliai... Anot legendos, Davidas iš valų, kare su Saksonijomis, įsakė savo kareiviams prie šalmų prisegti porai. Tai leido atskirti draugus ir priešus.
- Porai - pasakos herojus Gianni Rodari „Cipollino“. Porai ūsai buvo tokie ilgi ir stiprūs, kad buvo galima džiovinti drabužius!