Virtos salotos su kavamale
Produktai
Kohlrabi kopūstai - 1 vidutinis kopūstas
„Apple“ - 1 vnt., Nelabai rūgštus
Graikiniai riešutai - 1 šaukštas
Feta sūris - 100 gramų
Citrinos sultys - iš pusės citrinos
Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
Mėtų - 4 šakelės arba sauja džiovintų
Juodieji pipirai - pagal skonį
Receptas
Kohlrabi nuplaukite, nulupkite, patrinkite ant rupios trintuvės. Obuolį supjaustykite plonais griežinėliais ir paskaninkite citrinos sultimis. Graikinius riešutus susmulkinkite česnako presu arba smulkiai supjaustykite. Įpilkite susmulkintos fetos, prieskonių, alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
Kohlrabi žiemai
ProduktaiKohlrabi - 2 kilogramai
Juodieji pipirai - 5 žirniai
Svogūnai - 1 gabalas
Krapai - ryšulėlis
Vanduo - 1 litras
Actas 9% - 1 stiklinė 300 ml
Druska - 1 šaukštas
Cukrus - pusė stiklinės 300 ml
Kaip marinuoti karpius
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kaljarinius juostelėmis. Blanširuokite pasūdytame vandenyje, įpildami šaukštą acto 7 minutes.
Paruoškite marinatą: į keptuvę supilkite vandenį, actą, druską ir cukrų, užvirkite ir išjunkite ugnį.
Nuplaukite kalmarus ir padėkite į kiaurasamtį, kad nudžiūtų.
Kopūstus sudėkite į stiklainius, apibarstykite pjaustytomis žolelėmis, ant viršaus sudėkite pjaustytą svogūną, karštą marinatą užpilkite ant stiklainių.
Uždenkite stiklainius ir sterilizuokite 20 minučių.
Atvėsinkite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Naudingosios kalmarų savybės
Kvabalrabų naudą pirmiausia lemia didelis vitamino C kiekis jame. Kohlrabi taip pat turi vitaminų A (medžiagų apykaita, lėtina senėjimą), B (nervų sistema), PP (kraujotakos sistema), B2 (kūno atkūrimas, augimas, gerinimas). skydliaukės funkcijos), mineralinės druskos (atsakingos už rūgščių ir šarmų pusiausvyrą): kalcis, kalis, fosforas, magnis, kobaltas ir geležis.Kohlrabi kopūstai yra naudingi užkrečiamųjų ligų profilaktikai, normalizuoti medžiagų apykaitą, numesti svorio.