Šaldytų brokolių salotos
Produktai
Brokolių kopūstai - 400 gramų
Pievagrybiai - 100 gramų
Morkos - 1 didelė morka
Salierų šaknis - 1 gabalas
Žalieji svogūnai - 1 mažas ryšulėlis
Majonezas arba grietinė - 4 šaukštai
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Druska ir juodieji pipirai - pagal skonį
Kaip gaminti šaldytas brokolių salotas
1. Brokolius neatšildydami virkite, perkelkite į kiaurasamtį, atvėsinkite ir išardykite į mažas šakeles.
2. Morkos ir išvirkite saliero šaknį, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Virkite pievagrybius ir supjaustykite plonai.
4. Išmaišykite produktus, pagardinkite druska, pipirais, pagardinkite majonezu ar grietine ir pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais.
Šaldyta brokolių sriuba
Produktaiant lėkštės 2,5 litro
Vištienos šlaunys - 2 gabalėliai
Šaldyti brokoliai - 400 gramų
Šaldyti žali žirneliai - 200 gramų
Bulvės - 2 gabaliukai
Morkos - 1 vidutinio dydžio
Svogūnai - 1 galva
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Salierų šaknis - 50 gramų
Petražolių šaknis - 50 gramų
Petražolės - 1 krūva
Lauro lapas - 1 lapas
Ciberžolė - 1 žiupsnelis
Druska ir pipirai pagal skonį
Vanduo - 1 litras
Kaip pasigaminti brokolių sriubą
1. Atšildykite vištienos šlaunį ir nuplaukite.
2. Į puodą supilkite 1 litrą vandens, leiskite vandeniui užvirti.
3. Įdėkite vištienos šlaunis į verdantį vandenį, įpilkite lauro lapų, druskos.
4. Stebėkite putas, jei susidaro putos, pašalinkite jas šaukštu su šaukštu arba šaukštu.
5. Troškinkite sriubos sultinį 30 minučių.
6. Morkos, svogūnai, salierai ir petražolių šaknys - nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
7. Nulupkite ir sutrinkite česnaką peiliu.
8. Į sultinį įpilkite pjaustytų daržovių, česnako ir 100 gramų šaldytų žirnių.
9. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą ir virkite ant silpnos ugnies 30 minučių, uždengę.
10. Išimkite vištienos šlaunį ir atvėsinkite, mėsą atskirkite nuo kaulo ir supjaustykite mažais gabalėliais.
11. Nuplaukite bulves, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.
12. Į sriubą įpilkite pjaustytų bulvių ir vištienos mėsos, žiupsnelį ciberžolės; druskos ir pipirų.
13. Troškinkite sriubą 15 minučių ant silpnos ugnies, tada įpilkite 200 g šaldytų brokolių, leiskite užvirti ir virkite 7 minutes.
Sriubą sandariai uždenkite ir palikite 10 minučių.
Petražoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Patiekite sriubą, apibarstytą žolelėmis ant viršaus.