Kaip virti Tom Kha Kai
Produktai
Vištienos filė - 450 gramų
Vištienos sultinys - 600 mililitrų
Kokosų pienas - 400 mililitrų
Švieži grybai - 200 gramų
Pomidorai - 3 vidutiniai
Šalpusniai - 3 galvos
Česnakai - 20 gramų
Kukurūzų mini - 200 gramų
Karšti Tailando paukštienos pipirai - 2 vidutiniai
Cilantro - 1 krūva
Laimo sultys - 20 ml
Citrinžolė - 3 stiebai
Kaffiro liepžiedžių lapai - 3 vidutiniai
Žuvies padažas -20 ml
„Galankal“ - 1 didelis
Palmių cukrus - 10 gramų
Druska pagal skonį
Kaip gaminti tom kha kai sriubą
1. Įdėkite vištienos sultinys ant silpnos ugnies.
2. Citrinžolės, svogūnas, liepų lapai, 1/2 krūva kalendros, nuplaukite ir supilkite į sultinį.
3. Nulupkite česnaką ir galangalą ir supilkite į vištienos sultinį.
4. Supjaustykite karštus pipirus į kelis gabalus išilgai ir, laikydami sėklas, supilkite į sultinį.
5. Į sultinį įpilkite palmių cukraus. Užvirus sriubą virkite ant silpnos ugnies 1/4 valandos.
6. Sultinį perpilkite per kiaurasamtį, išimkite visus virtus patiekalus.
7. Pjaustykite paukštienos filė į mažus gabalėlius ir sudėkite į sriubą.
8. Grybus ir kukurūzus supjaustykite dideliais gabalėliais ir supilkite į sultinį.
9. Į sriubą įpilkite 400 mililitrų kokosų pieno, 20 mililitrų žuvies padažo ir virkite 20 minučių.
10. Susmulkinkite pomidorus ir supilkite į sultinį.
11. Susmulkinkite ir į sriubą įpilkite likusio 1/2 ryšulio kalendros ir 20 ml laimo sulčių. Užvirkite.
Fusofaktai
- Kalorijų kiekis mini kukurūzai - 114 kcal / 100 gramų.- valgomi mini kukurūzai visiškaiįskaitant burbuolę.
- Mini kukurūzus galima naudoti maistui neapdorotas.
- Vidutinis kaina mini kukurūzai Maskvoje nuo 100 rublių / 100 gramų (duomenys pateikiami 2016 m. lapkričio mėn.).
- Maži kukurūzų burbuoliai yra daug vitaminai A, B, E, taip pat ląsteliena ir baltymai. Jose gausu fosforo, magnio, kalio, cinko ir geležies.
- Virti „kūdikių kukurūzai“ derinami su makaronais, plačiai naudojamas troškinys Azijos virtuvėje.
Švieži mini kukurūzų burbuoliai yra laikomi iki 10 dienų, esant +3 ... + 7 laipsnių temperatūrai.