Kaip virti morkas puode
Reikės - morkų, vandens
- Nuplaukite morkas po šiltu vandeniu, stengdamiesi kiek įmanoma pašalinti nešvarumus.
- Sudėkite morkas į lėkštę (jei jos netinka, morkas galite perpjauti per pusę), įpilkite vandens, kad morkos būtų visiškai vandenyje.
- Įdėkite keptuvę ant ugnies, uždenkite dangčiu.
- Morkas virkite 20-30 minučių, priklausomai nuo dydžio ir veislės.
- Patikrinkite, ar morkos nėra purios - virtos morkos lengvai pramušamos šakute.
- Nusausinkite vandenį, sudėkite morkas į kiaurasamtį ir šiek tiek atvėsinkite.
- Švelniai laikydami morkas priešais save, nulupkite odelę - ji lengvai nubyra, vos įmanant peilį.
- Nuluptas virtas morkas naudokite kaip garnyrą, kaip salotų ar kitų patiekalų ingredientą.
Dvigubame katile - 40 minučių
1. Morkas nulupkite arba, jei jos yra jaunos, sutrinkite kietąja kempinės puse, nuplaukite vandeniu.2. Padėkite morkas ant garlaivio vielos stovo, įsitikindami, kad apatiniame skyriuje yra vandens.
3. Įjunkite garlaivį, pažymėkite 30 minučių ir palaukite iki virimo pabaigos. Jei morkos supjaustytos gabalėliais, virkite 20 minučių.
4. Patikrinkite, ar troškintos morkos yra paruoštos, jas šakute pramušdami plačiausioje daržovės dalyje. Jei šakutė lengvai praeina, tada morkos virtos.
5. Morkas šiek tiek atvėsinkite, nulupkite ir naudokite induose.
Lėtai viryklėje - 30 minučių
1. Nuplaukite morkas ir padėkite į lėtą viryklę.2. Supilkite šaltą vandenį ant morkų, nustatykite daugiavalgystės režimą „Virimas“ ir virkite 30 minučių uždarytu dangčiu; arba padėkite indą garuose ir troškinkite 40 minučių.
Mikrobangų krosnelėje - 5–7 minutes
1. Virimui paruoškite 3–4 vidutinio dydžio morkas (verdant per mažai morkų, produktas gali sudegti) arba kartu su morkomis išvirkite bulves ar žiedinius kopūstus - daržoves, kurios mikrobangų krosnelėje sulaiko tą patį kiekį.2. Peiliu padarykite gilius pradūrimus - 3–4 per visą morkos ilgį.
3. Įdėkite morkas į mikrobangų krosnelėje saugų indą ir uždenkite.
4. Nustatykite mikrobangų krosnelę į 800–1000 W, virkite vidutinio dydžio morkas 5 minutes, dideles morkas - 7 minutes, po 800 minučių - kelias minutes ilgiau, morkas supjaustykite 800 W galvute 4 minutes, įpildami 5 šaukštus vandens. Tada nulupkite paruoštas morkas.
Pastaba: verdant mikrobangų krosnelėje morkos susitraukia ir šiek tiek nudžiūsta. Kad drėgmė neišgaruotų, galite naudoti kepimo ar daugkartinio naudojimo daržovių garų maišus.
Slėginėje viryklėje - 5 minutės
Nerekomenduojama virti morkų slėginėje viryklėje, nes morkos gali būti virinamos, o laiko metu jos paaiškėja dar ilgiau: norint atidaryti slėginę viryklę, reikia palaukti, kol garai išbėgs. Tačiau jei vis tiek reikėjo naudoti greitpuodį, jame morkas virkite 5 minutes.Fusofaktai
Kokias morkas imti virtiIdealios morkos yra didesnės, jas greičiau nulupamos, jos tinkamos virti sriubose ir salotose, o jei labai skubate, galite jas perpjauti per pusę. Jei morkos yra jaunos, jos gali būti mažos - tokias morkas virkite greičiau, apie 15 minučių.
Kada nulupti morkas
Tai laikoma naudingesne nulupkite morkas ne anksčiau, o po virimo - tada morkose lieka daugiau maistinių medžiagų, be to, virtos morkos nulupamos daug greičiau.
Kaip patiekti morkas
Yra daugybė variantų: supjaustykite skiltelėmis šoniniam patiekalui ir apšlakstykite aliejumi; patiekite su kitomis virtomis daržovėmis, po virimo kepkite keptuvėje su sviestu iki traškumo. Morkos mėgsta prieskonius (kalendros, ciberžolė, česnakai, kalendra ir krapai) ir padažus - grietinę, sojų padažą, citrinų sultis).
Kaip sūdyti morkas kepant
Paruošdami galutinį patiekalą (salotas, sriubą, garnyrą) pasūdykite morkas po virinimo.
Morkos nauda
Pagrindinis naudingas elementas yra vitaminas A, kuris yra atsakingas už augimą.Kad organizmas geriau įsisavintų, morkas geriau valgyti su grietine ar sviestu.
Virkite morkas sriubai
Virtas morkas, supjaustytas į apskritimus ar puslankius, kepkite 7-10 minučių, kol suminkštės, taigi 10 minučių iki virimo pabaigos įpilkite į sriubą.Jei sriubos morkos buvo iš anksto pakepintos, sriubos virimo laikas sumažinamas iki 2 minučių, šis laikas reikalingas, kad pakepintos morkos suteiktų sultinio skonį.
Jei visa morka dedama į sriubą kaip sriubos sultinio prieskonis, tada ją reikia virti iki mėsos virimo pabaigos. Baigiant virti sultinį, morkas reikia pašalinti iš sultinio, nes virimo metu jos į sultinį perduos visas savo skonio savybes.
Kaip pagaminti morkų tyrę vaikui
ProduktaiMorkos - 150 gramų
Augalinis aliejus - 3 gramai
Kaip pagaminti morkų tyrę vaikui
1. Nuplaukite morkas, nulupkite, nupjaukite nugarą ir galiuką.
2. Kiekvieną morką perpjaukite per pusę ir išpjaukite šerdį, kad į tyrę nepatektų nitratų, kurie augimo proceso metu gali kauptis juose.
3. Supilkite šaltą vandenį ant morkų, palikite mirkyti 2 valandas, kad nitratai būtų visiškai pašalinti.
4. Dar kartą nuplaukite mirkytas morkas, supjaustykite juostelėmis, kurių storis yra poros milimetrų, 3 centimetrų ilgio, arba sutarkuokite rupiai.
5. Morkas perkelkite į lėkštę, užpilkite šaltu vandeniu tiek, kad jos uždengtų visas morkas, uždenkite ant vidutinės ugnies.
6. Virkite morkas 10–15 minučių po dangčiu, kol suminkštės.
7. Nupilkite vandenį iš keptuvės į kiaurasamtį, sudėkite morkas į trintuvą, sumalkite.
8. Įdėkite morkų tyrę į dubenį, įmaišykite augalinį aliejų, atvėsinkite ir patiekite.