Kaip virti moliūgą
Jums reikės - 400 gramų moliūgo, vandens, druskos
1. Nuplaukite ir nusausinkite moliūgą servetėle.
2. Moliūgą supjaustykite į 2–6 dalis, atsižvelgiant į jo dydį, išmatuokite reikiamą moliūgo kiekį ir nulupkite; moliūgas gali turėti labai kietą odą, todėl daugeliu atvejų patogu naudoti pagaląstą pjūklą. Likusią moliūgo dalį dėkite į šaldytuvą.
3. Pašalinkite iš moliūgo sėklas ir minkštimą, jei jų yra.
4. Į puodą supilkite vandenį - pusantro karto daugiau nei moliūgą (pavyzdžiui, 300 gramų moliūgo - 450 mililitrų vandens); padėkite keptuvę ant ugnies.
5. Moliūgą supjaustykite kubeliais, kurių kraštinė būtų 2–3 centimetrai.
6. Įdėkite moliūgą į vandenį, virkite 20 minučių po virinimo.
7. Patikrinkite, ar moliūgas yra paruoštas - gabalus reikia lengvai pradurti šakute; nusausinkite vandenį per kiaurasamtį.
8. Įdėkite moliūgą į lėkštę, įpilkite aliejaus pagal skonį, druską ir išmaišykite.
Jūsų moliūgas išvirtas!
Moliūgų virimo patarimai
Kiek virti skirtingų veislių moliūgųPaprastai moliūgai virinami, kad su jais būtų galima gaminti sudėtingus patiekalus - sriubas, troškinius ar virtų grūdų priedus. Moliūgą galima valgyti žalią, tačiau verdant moliūgas suminkštės ir sustiprės jo skonis.
Moliūgų veislė turi įtakos virimo laikui - vidutinio dydžio pailgą (muskato riešutų veislės) moliūgą galima virti, todėl tinka sriubų košei, nes virimo metu jis užvirs ir bus lengviau sumaltas. Pailgą moliūgą galima nusipirkti sezono metu (rudenį), ir jis turėtų būti laikomas iki savaitės, nes jo saldus skonis labai greitai sumažėja. Apvalus moliūgas (dažniausiai oranžinis). Jis yra didelis, vidutiniškai saldus, bet ir ilgiau tarnaus. Kietai pjaustytas moliūgas puikiai tinka troškiniams ir grūdams, nes jį reikia ilgai virti. Norėdami jį išvalyti ir supjaustyti, turite pasistengti, tačiau paruoštuose induose moliūgo kubeliai nepraras savo formos.
Kiek virti moliūgo gabaliukų įvairiuose įtaisuose
Įmeskite sušalusį moliūgą į verdantį vandenį, o ne atitirpinkite - ir virkite 20 minučių.
Lėtoje viryklėje 20 minučių garuokite moliūgo griežinėlius.
Lėtoje viryklėje 20 minučių virkite moliūgą uždarytu dangteliu, įjungtu režimu „Kepimas“.
Dvigubame katile - 30 minučių.
Virkite moliūgo košę 25 minutes.
Vaikui virkite moliūgą, kol jis 30–35 minutes visiškai užvirė, prieš patiekdamas sutrinkite.
Kaip greitai nulupti moliūgą prieš verdant
Žievelė gali minkštimą padaryti minkštą, todėl prieš virdami, nulupkite. Moliūgui nulupti galite naudoti aštrų pjūklo peilį, jis sutvarkys odą geriau nei įprasta. Jei kubelių forma nėra svarbi, tuomet galite naudoti mikrobangų krosnelę: tiesiog įdėkite didelius gabalus į mikrobangų krosnelę 3 minutėms, ir per tą laiką minkštimą taps lengva atskirti nuo žievelės.
Kaip virti moliūgą mikrobangų krosnelėje
1. Moliūgą nulupkite ir pasėkite, supjaustykite kubeliais arba stambiais gabalėliais.2. Įdėkite moliūgą į mikrobangų krosnelėje saugų indą ir uždenkite.
3. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę, 3 minutes virkite moliūgo gabaliukus, 5 minutes - didelius gabaliukus. Galia - 800 vatų.
4. Pabarstykite moliūgą druska, cukrumi ir prieskoniais, virkite dar 5 minutes.
Kaip virti moliūgą lėtai viryklėje
1. Nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite moliūgą.2. Supjaustykite gabalėliais, kurių kraštinė yra 2–3 centimetrai.
3. Įdėkite moliūgą į daugiafunkcinį indą.
4. Įjunkite multicooker į „Kepimo“ režimą.
5. Virkite moliūgą 20 minučių uždarytu dangčiu.
Kaip virti moliūgą dvigubame katile
1. Nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite moliūgą.2. Supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į dvigubą katilą.
3. Sūdykite moliūgą.
4. Įjunkite dvigubą katilą, virkite moliūgą 30 minučių.
Kaip virti moliūgus desertui
ProduktaiŠviežias moliūgas - pusė kilogramo
Vanduo - 2 stiklinės
Cukrus - 6 šaukštai
Cinamonas - 1 lazdelė
Kaip virti moliūgus desertui
1. Nuplaukite ir nulupkite moliūgą, smulkiai supjaustykite.
2. Į puodą supilkite 2 puodelius vandens ir uždenkite ugnį, palaukite užvirimo ir sudėkite daržovių gabaliukus.
3. Įpilkite cukraus ir cinamono.
4.Virkite 20 minučių, patikrinkite, ar pasirengta.
5. Moliūgo gabaliukai sugaunami išpjaustytu šaukštu ir dedami ant karšto patiekalo (patiekalą galite porą minučių padėti po tekančiu karštu vandeniu ir po to nušluostyti rankšluosčiu), pabarstyti cukrumi.
6. Palaukite, kol moliūgas atvės, tada pusvalandį palaikykite šaldytuve.
Jūsų desertas paruoštas!
Virtas moliūgas garnyrui
ProduktaiMoliūgas - 1 kilogramas
Sviestas - 1 kubas, 3 centimetrų pusė
Baltos duonos krekeriai - 1,5 šaukšto
Citrinos rūgštis - žiupsnelis
Druska - 1 šaukštelis
Kaip virti moliūgą garnyrui
1. Nuplaukite moliūgą, nusausinkite ir pašalinkite odelę ir sėklas.
2. Įpilkite į lėkštę vandens, supjaustykite moliūgą ir supilkite į vandenį, įpilkite druskos - virkite 20 minučių.
3. Nusausinkite vandenį per kiaurasamtį, grąžinkite moliūgą į karštą puodą, įpilkite citrinos rūgšties ir išmaišykite.
4. Įkaitinkite aliejų mažoje keptuvėje, sudėkite krekerius ir įkaitinkite.
5. Moliūgą dėkite į lėkštę, ant viršaus užpilkite aliejaus padažo.
Jūsų garnyras yra paruoštas!
Virtos moliūgų salotos
ProduktaiMoliūgas - 300 gramų
Marinuoti agurkai - 2 vidutiniai
Pomidoras - 1 gabalas
Svogūnai - pusė galvos
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Druska, juodieji pipirai, krapai pagal skonį
Kaip pasigaminti virtą moliūgą 1. Nuplaukite moliūgą, nulupkite ir supjaustykite 1 centimetro kubeliais, užvirkite pasūdytame vandenyje.
2. Įdėkite virtus moliūgo gabalėlius į lėkštę.
3. Marinuotus agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis, pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Nuplaukite ir nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite.
5. Viską sumaišykite, druską ir pipirus, pabarstykite žolelėmis.
Kaip virti moliūgų ir sorų košę
Produktai Moliūgas - pusė kilogramoSoros - 3 šaukštai
Pienas - 1 stiklinė
Medus - 1 šaukštas
Sviestas - 2 šaukštai
Moliūgų košės receptas 1. Moliūgo minkštimą sutarkuokite ant rupios trintuvės.
2. Sumaišykite pieną ir sviestą, pakaitinkite storadugniame puode, suberkite moliūgą ir troškinkite 15 minučių.
3. Tada įpilkite nuplautų sorų, druskos ir medaus.
4. Viską gerai išmaišykite ir virkite, uždengę ant silpnos ugnies, dar 10 minučių. Apvyniokite puodą su paruošta košė rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.
Pagal šį receptą košė gali būti siūloma tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Fusofaktai
- Iš 300 gramų nulupto moliūgo gaunate 280 gramų. Iš to seka, kad moliūgas sunkiai verda.- Moliūgas ukrainietiškai - garmonas.
- Kalorijų kiekis - 28 kcal / 100 gramų.
- Labai skanu ir sveika išdžiovinti ir tada pakepinti moliūgo sėklas!
- Moliūgai gali būti naudojami kūdikiams nuo 6 mėnesių. Norėdami virti moliūgą vaikui, reikia, garuose, moliūgą susmulkinti iki tyrės. Kad patiekalas būtų sotus, rekomenduojama vaikui patiekti virtą moliūgą su džiovintais vaisiais, medumi, sviestu ir keptomis moliūgo sėklomis.