Fusofaktai
- Kaip valyti avokadas. Prinokęs avokadas, gerai nuplaukite ir nulupkite peiliu ar daržovių žievelėmis. Švelniai įkiškite peilį į vaisiaus vidurį, kol jis atsitrenks į kaulą. Supjaustykite avokadą išilgai perimetro, padalydami jį į dvi lygias dalis. Pusėms galite padėti atsiriboti viena nuo kitos, braukdami rankomis priešingomis kryptimis. Kai avokadas bus supjaustytas, naudokite šaukštelį, kad pašalintumėte duobę.- Paprastai avokadų vandenyje nevirkitenes tai sultiniui nesuteikia aromatinių savybių, o yra sriubos užpildas. Tačiau paprastai gaunamas gana subtilus nuoseklumas. Virinti vandenyje tikslinga tik tuo atveju, jei ketinate maitinti avokadą mažam vaikui.
- 100 gramų avokado yra 208 kcal, o riebalų kiekis vaisiuose yra labai didelis - 20 gramų. Tikriausiai dėl to kartais avokadai vadinami „sviestine kriauše“. Minkštimas yra toks švelnus, kad skonis panašus į grietinėlę ar sviestą. Tuo tarpu avokaduose esančius riebalus organizmas pasisavina gana gerai, nes juose yra daug nesočiųjų riebiųjų rūgščių.
- Vidutinis kaina avokadas - nuo 370 rublių už kilogramą (duomenys apie Maskvą 2019 m. birželio mėn.).
Avokadų sriuba
Avokadų sriubos produktaiAvokadas - 3 gabalėliai
Vištienos sultinys - pusė litro
Pienas - 200 mililitrų
Grietinėlė, 10% riebalų - 150 mililitrų
Žalias lankas - kelios strėlės
Česnakai - liežuvėlių pora
Citrinos sultys - iš pusės citrinos
Druska pagal skonį
Kaip gaminti avokadų sriubą
Kiekvienas avokadas nuplaunamas, supjaustomas, supjaustomas kauliuku, nulupamas ir stambiai pjaustomas, apibarstomas citrinų sultimis. Virėjas vištienos sultinys, suberkite į jį avokadą, smulkintus žaliuosius svogūnus ir česnaką, supilkite pieną ir grietinėlę. Masę sutrinkite trintuvu, druska ir pipirais pagal skonį. Užvirinkite sriubą ir išjunkite. Jūsų avokadų sriuba virta!