Kaip virti amarantą
Jums reikės - amaranto, vandens
1. Amarantų sėklas atsargiai išrinkite iš šiukšlių ir galimų akmenų.
2. Supilkite gaminį į dubenį ir įpilkite vandens.
3. Mirkykite 3 valandas.
4. Į košės dugną įdėkite 2 sluoksnius sūrio audinio ir supilkite amarantą.
5. Sėklas nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite.
6. Į puodą supilkite 3 puodelius vandens ir užvirkite.
7. Kai vanduo užvirs, įpilkite 1 puodelį amarantų sėklų. Jie turėtų nedelsiant pasirodyti.
8. Įpilkite druskos už 1 puodelio kruopų ir pusę šaukštelio druskos.
9. Uždenkite keptuvę dangčiu, nes virimo metu amarantas sprogo ir nuskęs.
10. Virkite 35 minutes. Paruošti grūdai turėtų nusėsti į konteinerio dugną.
11. Sumaišykite puodo turinį kas 5 minutes. Norėdami išvengti apiplikymo, naudokite ilgą ranką.
Fusofaktai
- Amarantas - tai yra vienmečių žolinių augalų bendras pavadinimas. Yra daugybė veislių, tarp kurių yra ir piktžolių, ir pasėlių.- vardas Augalai iš graikų kalbos verčiami kaip „neišblukusi gėlė“. Džiovintas augalas gali išlaikyti savo formą ilgiau nei 4 mėnesius. Rusijoje tai gali būti pažįstama kitais pavadinimais: kalmarai, katės uodega, gaidžio šukos.
- Rusijoje amarantas pasirodė praėjusio amžiaus šeštojo dešimtmečio pradžioje ir iškart buvo įtrauktas į piktžolių sąrašą.
- XV amžiuje buvo pasirinkta amarų gėlė herbas šeimos Vespasiano Colonna, bet tik po jo mirties, jo žmonos Julia Gonzaga sprendimu.
- Tėvynė amarantas yra Pietų Amerika. Iš ten ji išvyko į Indiją, kur pradėjo plėstis po visą Aziją ir Europą. Rusijoje amarantas yra gerai įsitvirtinęs Krasnodaro teritorijoje, kur dirbami ištisi laukai.
- gaminant maistą Gali būti naudojamas amarų lapai ir sėklos. Augalo lapai yra panašūs į špinatus ir gali būti dedami švieži į salotas. Jie gali būti džiovinami, sūdomi, marinuoti. Grūdai ir sėklos gali būti naudojami košei ir kitiems karštiems patiekalams ruošti.
- Amarantas gamina maistą ir gydo amarantas aliejus, kuriame yra skvaleno. Tai laikoma galingiausia gydomąja medžiaga, turinčia priešnavikinį poveikį, yra stiprus imunostimuliatorius ir trikdo vėžinį poveikį žmogaus kūno ląstelėms. Dėl savo vaistinių savybių amarantą JT gamybos komisija pripažino „XXI amžiaus kultūra“.
- Gali būti naudojamas ne tik dekoratyviniais ar maistiniais tikslais, bet ir gali būti naudojami kaip pašariniai augalai. Grūdai ir sėklos yra tinkami šerti naminius paukščius, o lapai tinka galvijams ir kiaulėms.