Kiek virti ryžių sriubą?
1 valanda 45 minutės.
Kaip gaminti ryžių sriubą
Produktai
Į 4 litrų puodą sriubos
Vištienos šlaunys - pusė kilogramo
Ryžiai - 1/3 puodelio (60 gramų)
Bulvės - 3 vidutiniai gabaliukai
Morkos - 1 gabalas
Svogūnai - 1 gabalas
Vanduo - 2,5 litro
Švieži krapų žalumynai - 1 ryšelis
Druska pagal skonį
Prieskoniai pagal skonį
Sviestas - 1 mažas kubas
Paruošimas
1. Atšildykite vištienos šlaunis, jei jos užšaldytos, nuplaukite ir suberkite į puodą.
2. Uždenkite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės.
3. Leiskite sultiniui užvirti, tada pašalinkite putas ir sumažinkite šilumą; druskos ir pipirų vandenį.
4. Ryžius pirmiausia reikia nuplauti per sietelį.
5. Po pusvalandžio vištos vištienos išimkite mėsą, šiek tiek atvėsinkite, mėsą atskirkite nuo kaulų ir vėl įpilkite sultinio.
6. Į sultinį įpilkite ryžių.
7. Sriubą virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies, tada suberkite supjaustytas bulves.
8. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną, nulupkite ir stambiai sutarkuokite morkas.
9. Įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą, sudėkite svogūną ir kepkite iki vidutinės ugnies 5 minutes iki aukso rudos spalvos, suberkite tarkuotas morkas; troškinkite apie penkias minutes, tada perpilkite į puodą sriubos.
7. Pagardinkite ryžių sriubą druska, įpilkite 2 lauro lapų ir prieskonių pagal skonį ir virkite 20 minučių (kol bulvės ir ryžiai suminkštės). Nuimkite lauro lapus iš sultinio. Patiekdami ryžių sriubą, pridėkite pjaustytų žalumynų.
Kaip virti ryžių sriubą lėtai viryklėje
1. Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir smulkiai supjaustykite morkas.
3. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Įdėkite vištienos gabaliukus į dubenį ir kepkite ant kepsnio ar kepimo nustatymo, nepridedant riebalų.
5. Suberkite susmulkintus svogūnus, morkas ir pakepinkite dar 5-10 minučių.
6. Supilkite verdantį vandenį ant mėsos ir daržovių, kad paspartintumėte virimo procesą.
7. Ryžių sriubą virkite „Multi Cook“ režimu 40 minučių 120 laipsnių temperatūroje arba režimu „sriuba“ vieną valandą.
8. Po 40 minučių sudėkite paruoštus ryžius ir bulves.
9. Virkite dar 15 minučių daugialypės virimo režimu, sriubos režimu iki režimo pabaigos.
10. Virimo pabaigoje įpilkite druskos ir palikite ant ugnies dar 10 minučių.
11. Patiekdami įpilkite petražolių ir krapų.Norėdami paragauti, pagardinkite paruoštą sriubą trupučiu juodo grunto ir pipirų.
Kaip virti ryžių sriubą nuo gastrito
ProduktaiRyžiai - 1 stiklinė
Pienas - 500 mililitrų
Sviestas - pagal skonį
Cukrus - 25 gramai
Druska - pusė šaukštelio
Kaip virti ryžių pieno sriubą nuo gastrito
1. Supilkite ryžius į sietą, nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu.
2. Įdėkite sietą į dubenį, palikite su ryžiais kelioms minutėms, vanduo turėtų nutekėti.
3. Į dviejų ar trijų litrų talpos neemaliuotą indą supilkite 500 mililitrų šalto vandens, įpilkite druskos, nuplautų ryžių, uždenkite keptuvę dangčiu.
4. Padėkite puodą su ryžiais ant silpnos ugnies, palaukite užvirimo, virkite, kol pusė iškeps 7-10 minučių, skystis neturėtų visiškai įsigerti į ryžius.
5. Pašildykite pieną iki šilto mikrobangų krosnelėje arba ant silpnos ugnies ant kaitvietės, pienas neturėtų virti.
6. Į puodą su ryžiais supilkite šiltą pieną, palaukite, kol jis vėl užvirs.
7. Virkite ryžius, neatidarydami dangčio, 8-10 minučių, patikrinkite pasirengimą - ryžiai turėtų būti išvirę, taptų minkšti.
8. Pora minučių, kol ryžių sriuba bus paruošta, įpilkite cukraus, išmaišykite, palaukite, kol ji ištirps, ryžių sriubą nukelkite nuo ugnies.
9. Ryžių sriubą palikite prikaistuvyje 15 minučių.
10. Supilkite pieno ryžių sriubą į dubenėlius, į kiekvieną įdėkite nedidelį kvadratą sviesto, išmaišykite.
Kaip pasigaminti švelnią ryžių sriubą
ProduktaiApvalių grūdų ryžiai - pusė stiklinės
Vanduo - 2,5 puodeliai
Cukinijos - 200 gramų (1 vidutinio dydžio)
Vištienos kiaušinis - 1 gabalas
Pienas - 1 stiklinė
Vanduo - 1 stiklinė
Sviestas - 2 cm kubas
Kaip pasigaminti švelnią ryžių sriubą
1. Ryžius nuplaukite ir supilkite į prikaistuvį.
2. Išmatuokite ir įpilkite į ryžius 2,5 puodelio vandens.
3. Druska ir uždėkite ant ramios ugnies.
4. Kol ryžiai verda, nulupkite cukinijas ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
5. Ryžius virkite 15 minučių po virinimo, tada sudėkite tarkuotą cukiniją, virkite dar 5 minutes.
6. Įpilkite kiaušinio ir toliau virkite, nuolat maišydami, 1 minutę.
7. Supilkite 1 stiklinę pieno ir 1 stiklinę vandens, sriubą virkite dar 5 minutes, reguliariai maišydami (kad kiaušinis nesudegtų).
8. Sriubą sutrinkite per sietelį arba susmulkinkite rankiniu blenderiu.
Patiekite ryžių sriubą, šiek tiek atvėsintą.
Fusofaktai
Kaip pagerinti ryžių sriubos skonį- Ryžių skonis yra labai švelnus ir švelnus. Norėdami pajusti ir paversti ją dominuojančia sriubos savybe, nereikia per daug vartoti prieskonių ir prieskonių. Bet tais atvejais, kai ryžiai naudojami kaip tirštiklis, ir tai dažniausiai nutinka sriubose, ryžių kruopos gerai dera su bet kokiomis prieskoninėmis žolelėmis - krapais, petražolėmis, kalendra ir baziliku, taip pat ciberžole, juodaisiais, raudonaisiais ir prieskoniais.
- Virti ryžių sriubą geriau naudoti vidutinio grūdo ryžius, kurie virimo metu gerai išlaiko savo formą, arba ilgagrūdžiai ryžiai, įskaitant kvapias jazminų ir basmati veisles (turinčius riešutų ir kukurūzų skonį). Ryžių nereikia mirkyti prieš dedant juos į sriubą. Norėdami tirštos, kreminės konsistencijos sriubos, taip pat galite naudoti apvalius ryžius, kurių grūdai greitai virti ir praranda formą.
- Ryžių sriubą galima virti pieno, daržovių ar mėsos sultinyje. Ryžių sriubai virti dažnai naudojami šonkauliai - kiauliena, ėriena, jautiena. Skanią dietinę sriubą galima virti su kalakutiena.
- Jei ryžių sriubai naudojate naminę vištieną, tada nereikia naudoti prieskonių, ypač lauro lapų, nes jų aromatas užgoš švelnų naminio vištienos sultinio aromatą.
- Norėdami gauti dietinės sriubos, virti vištienos mėsą (be krūtinės ar filė be odos) su svogūnais ir morkomis ir nenaudoti kepti.
- Ryžių sriubas geriau virti vieną kartą - ilgai laikant ir dažnai kaitinant, patiekalo skonis pablogėja, o ryžiai virsta koše. Arba kepdami nepridėkite daug ryžių.
Kaip pasigaminti aiškią ryžių sriubą
- Sultinio skaidrumą galima pasiekti kruopščiai nuplaunant ryžius keliuose vandenyse - iki skaidraus vandens.Jei kepate ryžius su vištiena, svarbu, kad vištiena būtų gerai išplauta, o gautos putos virimo metu būtų nedelsiant pašalintos šaukštu su šaukštu.
Ryžių sriubos figūros
- Kalorijų kiekis ryžių sriubos su vištiena porcijoje yra 30 kcal / 100 mililitrų.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova